интернет-магазин элитного китайского чая
Заказы на сайте круглосуточно

Мобильный менеджер с 08:00 до 18:00 (мск) тел. 8 (4162) 54-71-45 8 (962) 2847145

 
  • Вся правда об ароматизации чая. Натуральные и искусственные ароматизаторы

       Ароматизация чая  существует много веков. Изначально растения и цветы, например, жасмин, просто смешивали с сухим чаем, который легко поглощал их ароматы. Это классический пример натуральной ароматизации.  Однако сегодня в связи с возросшим потребительским спросом на ароматизированные чаи, изменилось само понятие «натуральные ароматизаторы».

  • Что определяет вкус пуэра

    пуэры Цзин Май Шаня

    Чай Пуэр имеет широкий диапазон вкусовых характеристик. Это разнообразие обусловлено различиями в технологии его обработки и методах состаривания. Так же как вино, чай имеет разные вкусы в зависимости от происхождения, расположения чайных садов и методов их возделывания.

  • Чайные фигурки

    чайная фигурка
     Некоторые из предметов, которыми пользуются в чайной церемонии, никогда не коснутся ваших губ, но они коснутся вашего сердца.
    Речь пойдёт о керамических чайных фигурках, которые традиционно ставят на чайный лоток во время церемонии гунфу ча или любой подготовки к чаепитию

  • Упаковочная бумага для пуэра

     Как и из чего изготавливают  упаковочную бумагу для Пуэра.

  • Уишаньские утёсные улуны или Янь Ча

    Уишань - родина утёсных улунов.jpg
    Янь Ча или утёсный чай - это общее название всех уишаньских утёсных улунов. Расположенный на севере провинции Фуцзянь, горный хребет Уи Шань славится своей уникальной географией.

  • Какой чай пьют с молоком и сахаром

    чай с молоком.jpg
    Если вы зададите этот вопрос чайному гурману, то вероятно, получите ответ: «Никакой», ну или «Тот, который пить не стоит". Однако, если отставить снобизм, есть много чаев, которые с молоком и сахаром приятны и не менее полезны.

  • Пять причин отказаться от чайных пакетиков и начать пить листовой чай

    чай листовой.jpg

    Дискуссии в пользу разовых чайных пакетиков или листового  чая  ведутся с того самого времени, когда в 1909 году американец Томас Салливэн изобрёл одноразовый пакетированный чай.

  • Путешествие чайных листьев

    путь чайных листьев.jpg

    Чай освежает, оздоравливает тело, ум и душу. Но прежде чем  попасть в нашу чашку чайные листья проходят длинный и сложный путь.

  • Заваривание чая

     Восточный способ заваривания.jpg

    В идеале существует два традиционных способа заваривания чая: восточный и западный. Зачастую эти два способа смешивают, и что из этого получается?

  • Китайский ароматизированный чай

    китайский ароматизированный чай

    Китайский ароматизированный чай был изобретен в эпоху династии Тан (618-907). В то время люди, чтобы сделать чай высококонцентрированным и усилить аромат,  давили свежие листья и ароматизировали его особой смесью трав.

  • История чая в датах. Основные этапы становления чая

    история чая в датах.jpg

    История чая в датах.Основные этапы становления чая

  • История желтого китайского чая

    жёлтый чай.jpg

    Жёлтый китайский чай чай имеет долгую историю. Первое упоминание о жёлтых китайских чаях встречается ещё в летописях династии Тан (619-907 гг.)

  • Травяные чаи (тизаны)

    Фиточай

    Травяной чай (тизан) в переводе с латыни означает «растение». Китайцы называют травяные чаи Цао Ча (草茶) или Хуа Ча (花茶) (травяной и цветочный чай). 

  • Производство глиняных чайников Цзы Ша

    Глиняный чайник

    Изготовление глиняных чайников началось в горах Исин, где находятся древнейшие месторождения минералов, которым более 350 миллионов лет.

  • Сбор чая для производства улунов: сроки и стандарты

    Сбор чая улун

    Для сбора китайских улунов определены 4 временных промежутка, которые приходятся на период с конца апреля и до ноября. Эти промежутки соответствуют сезонам сельскохозяйственного года по лунному календарю.

  • Посуда из исинской глины

    заварник из исинской глины

    Изделия из исинской глины являются уникальным произведением китайского искусства, которое родилось ещё во времена правления  династии  Сун

  • Что такое гайвань

    китайская гайвань

    Гайвань на самом деле довольно простая маленькая штуковина. Она состоит всего из трех частей: крышки, чашки и блюдца. 

  • Чайные провинции Китая

    Чайные провинции Китая

    Основными чайными провинциями Китая являются: Фуцзянь (福建省), Хубэй (湖北省), Хунань (湖南省), Хэнань (河南省), Чжэцзян (浙江省),  Юньнань (云南省), Гуандун (广东省), Цзянсу (江苏省), Аньхой (安徽省),  Сычуань (四川省) и о.Тавань (台湾岛). 

  • Чайный куст и чайное дерево

    чайный куст.jpg

    Как растёт чай. Технология и условия выращивания.

  • Любопытные факты о листьях пуэра

    пу эр

    О чём могут рассказать листья пуэра. Сортность листьев, сезон  сбора сырья, местоположение чайных плантаций 

  • Сорта китайского чая и их названия

    Сорта китайского чая с названиями на китайском языке и фотографиями

  • Купить зеленый чай и не ошибиться

    Краткое знакомство с основными сортами китайского зеленого чая, представленными в нашем магазине.

  • Купить пуэр в нашем магазине

  • Ферментация и окисление чая

  • Производство черного чая на заводе Байшаси

    История создания и немного другой информации о заводе по производству черного чая Байшаси. Производство черного чая на заводе Байшаси 

  • Рецептура и маркировка пуэра. Что означают цифры на блине.

    Лао Тун Чжи блин 7568

    Рецептура и маркировка пуэра. Что означают цифры на блине.

  • Виды пуэра

    Формы Пуэра

    Описание основные форм Пуэра в табличном варианте: Блин, гнездо, кирпич, тыква, гриб, мандарин, Сяо То ча и т.д.

  • Чайные плантации Китая

    На странице представлены фотографии чайных плантаций из разных уголков Китая. 

  • История Тайваньских улунов часть 2

    Многообразие Тайваньских улунов и история их возникновения

  • Тайна Белого пуэра

    Белый Пуэр - вымысел или реальность. Какой чай продают под этим названием.  Чайные почки и белые фудинские чаи под видом Белого Пуэра.       

  • Пуэры торговой марки Синь И Хао (新益号)

    Марка Пуэра Синь И Хао

    Чайные заводы, выпускающие Пуэры под торговой маркой Синь И Хао...

  • Тайваньская чайная культура или история тайваньских улунов

    История тайваньских улунов. Создание и развитие чайной культуры на Тайване

  • Районы произрастания и производства зеленого и красного чая провинции Юньнань

  • Возрождение Пуэра

    Почему долгое время Пуэр был забытым чаем...

  • Откуда Пуэр родом

    картина о китайском чае

    История чая Пуэр или когда и где всё начиналось. Первые упоминания о Пуэре.

  • Чайный завод Бо Ю в Мэнхае

  • Производство зелёного и жёлтого чая

    Особенности производства зелёного и жёлтого китайского чая. Этапы, стадии обработки и некоторые чайные секреты... 

  • Завариваем Пуэр

    Завариваем Пуэр - легко и просто...


  • Пуэр чайной марки Мин Кан

    пуэр Мин Кан

    В статье рассказывается о пресованном порционном Пуэре чайной марки Мин Кан.


     

  • Полезные свойства Пуэра

    Полки с пуэром

    Рассказ о полезных свойствах пуэра и как с его помощью оздоровиться и предотвратить множество заболеваний

  • О пользе чая

    В этом очерке Вы найдете информацию о пользе чая, узнаете какими свойствами обладает чай, какие содержит витамины и микроэлементы при условии, что он свежий и качественный...  

  • Родина чая - Китай

    История чая
    Эта статья представляет собой краткий экскурс в историю чая. Открытие чая как напитка, этапы становления чайной культуры...

  • Дун Дин (Улун с Морозного пика)

    Рассказ о тайваньском чае Дун Дин Улун. Описание химического состава, способа и стадий производства, свойств Дундина...

  • Уи Жоу Гуй (Корица с гор Уи)

    Рассказ о чае Уи Жоу Гуй. Места произрастания, химический состав, правила заваривания чая Жоу Гуй. Вкус, аромат и полезные свойства...

  • Да Хун Пао (Большой красный халат)

    В статье рассказывается откуда чай Да Хун Пао получил своё название, что означает в переводе. Вкус и аромат Да Хун Пао, его целебные свойства... 

  • Хуан Цзинь Гуй (Золотая корица)

    В статье присутствует подробное описание Хуан Цзинь Гуй. Легенды и придания, технология изготовления чая Золотая корица. 

  • Те Гуань Инь

    Очерк о чае Те Гуань Инь. Легенды, места произрастания, сбор урожая и технология производства....

  • Сколько должен стоить китайский чай?

    Пост, рассказывающий о классификации китайского чая по качеству сырья. А также сколько должен стоить китайский чай...

  • Виды Те Гуань Инь: Цинсян, Нунсян и Таньбэй

    Здравствуйте уважаемые любители и ценители китайского чая. Эта статья будет полезна и тем, кто уже знаком с чаем Те Гуань Инь и тем, кто только готовится попробовать и понять этот чай. Речь пойдёт о видах Те Гуань Иня... 

  • Чайное опьянение

    Что такое чайное опьянение миф или реальность? Ответ на этот вопрос вы найдете в этой статье...

  • Полезные свойства жасминового чая

    Чай с жасмином

    Полезные свойства жасминового чая и его благотворное влияние на организм человека. Мо Ли Хуа и секрет долголетия...

  • Чайная лавка в Куньмине

    чайная лавка в Куньмине

    Погостив у бывшей однокурсницы в Куньмине, мы уже решили отправиться в Гуанчжоу и напоследок вышли прибарахлиться в дорогу, а заодно и присмотреть чай, который собирались купить на обратном пути. Проходя по торговым рядам увидели активно жестикулирующую молодую девушку, приглашавшую зайти в её чайную лавку...   

  • Как производится чай Тай Пин Хоу Куй

    Как производят Тай Пин Хоу Куй 
    Очерк о том, как и в каких условиях происходит обработка и производство зеленого чая Тай Пин Хоу Куй...

  • Китайская чайная церемония

    китайская чайная церемония

    Что такое китайская чайная церемония и как правильно заваривать китайский чай, чтобы в полной мере раскрыть аромат и вкус этого напитка? Сегодня всё больше и больше ценителей задаются этим вопросом. В этой статье мы кратко расскажем о посуде, которая используется при чайной церемонии, а также опишем последовательность действий и поделимся некоторыми секретами... 

  • Как хранить чай

    хранение чая

    Как правильно хранить чай? Как создать условия, чтобы ваш любимый напиток долго радовал вас своей свежестью,  вкусом, ароматом и приносил массу пользы?

  • Лечение зеленым чаем

    Лечение зелёным чаем очень эффективно. Оно  не требует больших материальных затрат и физических усилий.  Поэтому даже в домашних условиях можно помочь себе избавиться от многих хворей.  

  • Польза зеленого чая

    Зеленый чай с давних времён считается напитком, дарящим здоровье и долголетие. Польза зеленого чая и его благотворное влияние на организм человека обусловлено содержанием в нём дубильных веществ – танинов, насыщающих нас витамином Р. 

     

  • Как выбрать чай

    Несколько советов как выбрать чай. Как отличить свежий чай от старого, высококачественный от второсортного... 

Страницы: 1 По стр.