Черный Тегуаньинь

Черный Тегуаньинь

Жёсткий, брутальный, мужской улун. В сухом виде ощущается отчётливый запах пряностей и жжёного сахара. В чайном настое аромат становится мощнее, доминируют дымно-древесные ноты с оттенками пряностей и кислых ягод. Вкус насыщенный, глубокий, с кислинкой.

Вес:
Кол-во:
- +
от 215.00 руб.

Описание

Черный Тегуаньинь (黑铁观音) или Таньбэй Тегуаньинь (炭焙铁观音) – чай довольно редкий, в некоторой степени эксклюзивный. Даже на внутреннем чайном рынке Китая его встретишь нечасто. Поэтому нам особенно приятно сообщить, что теперь черный Тегуаньинь появился в нашем интернет-магазине китайского чая. Производится этот вид в нескольких горных селениях уезда Анси провинции Фуцзянь. В переводе Таньбэй означает «обжаренный на древесных углях». Особенность его состоит в том, что на заключительном этапе обработки чайные листья в течение 5-24 часов сушатся в печах с древесным углём. Так Тегуаньинь постепенно меняет свой цвет с привычного нам изумрудно-зеленого на серый (5-12 часов сушки) или серо-черный (12-24 часа сушки), приобретая особый терпкий, дымный аромат. 

  Обжаривание Тегуаньинь на углях

Качественный чай получается лишь при поддерживании постоянной температуры в печах на уровне 50 - 60 градусов. Чайный мастер непрерывно следит за процессом, чтобы слишком высокая температура не испортила природный запах Тегуаньинь. Считается, что изготовить Таньбэй на высоком уровне может только чайный мастер со стажем не менее 10 лет работы. 
В связи с трудоёмкостью обработки для изготовления черного Тегуаньинь используется, как правило, лучшее сырьё. 

Вкус и аромат:
Этот чай совершенно не похож на своего классического собрата. В нем все другое. Вкусом и ароматом черный Тегуаньинь больше  похож на тёмные утёсные улуны и  лишь отдалённо прослеживается родство с легендарным оригинальным чаем Тегуаньинь. Его можно назвать мужским чаем за терпкий, густой, глубокий, замешанный на огне и дыме аромат. 

Цвет настоя:
Цвет настоя более насыщенный чем у классического Тегуаньинь и тяготеет к янтарному.

Способ заваривания
количество заварки
6-7 грамм
количество воды
120 мл
температура воды
90-100°C
время заваривания
20-60 сек.
количество завариваний
4-5 раз
Полезные свойства
  • Повышает работоспособность и концентрацию внимания.
  • Стабилизирует давление.
  • Улучшает обмен веществ.
  • Выводит токсины.
  • Используется в профилактике онкологических заболеваний.
  • При регулярном потреблении способствует снижению веса.
Комментарии к товару
Будем благодарны за оставленный отзыв, комментарий
Текст отзыва*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
добавить картинку