Огненный цветок (И Дянь Хун)

Среди многочисленных китайских чаев довольно сложно найти тот, который по своей эксклюзивности  сравнялся бы со  связанным  чаем. Это совершенно особая категория чая, которая помимо  вкусного полезного напитка дарит нам  эстетическое наслаждение во время его приготовления. 

Связанный чай представляет собой связку высушенных чайных листьев, обернутую вокруг  одного-двух сухих цветков (В нашем случае это цветки клевера). Его делают вручную, а это довольно трудоемкий процесс. Представьте, что вы собираете совершенно одинаковые листья и бутоны, подбирая им цветы. Соединить все это таким образом, чтобы при заваривании композиция не развалилась, не рассыпалась, не повторилась, а начала распускаться красивым цветком - медленно и плавно, завораживая взгляд, пробуждая и будоража воображение.

Недаром связанный чай всегда был незаменимым спутником любого медитативного чаепития. Красота цветущего чайного цветка уже сама по себе вводит в состояние расслабленности и неги. Как волшебно движутся лепестки, открывая взгляду все новые и новые картины совершенства чая!