Чай Улун (Оолонг)

Подробнее

Китайский чай Улун ча (龙) означает «черный дракон». Этот вид относится к категории полуферментированных или бирюзовых чаев и в китайской классификации занимает промежуточное место между зелёными и красными чаями. В зависимости от конкретного вида степень ферментации улуна может составлять от 25% до 50%. Он обладает свежим, цветочным ароматом, свойственным зелёным чаям, а плотным, насыщенным вкусом больше близок к красным. Но у улуна есть свои уникальные особенности, по которым его трудно спутать с другими чаями. Только у улунов при их производстве есть обязательный этап – скрутка, причём её степень и форма зависят от конкретного сорта. Впечатляет в улунах и их удивительная стойкость к завариваниям: некоторые из них выдерживают более 10 проливов без потери аромо-вкусовых показателей. А ещё при заваривании улуны отличаются невероятной многогранностью меняющихся оттенков и нот. Неудивительно, что именно этим чаям отводится почётное место быть фаворитом на традиционных чайных церемониях Гун Фу Ча. 
Чай улун растёт в высокогорных местах и по праву считается «чайным совершенством», вобравшим в себя лучшие свойства Земли и Неба. Этот сорт  китайского чая содержит много танина (чайный кофеин) и за счёт этого обладает тонизирующим эффектом. Он помогает сбросить лишний вес, нормализовать кровяное давление, подавляет рост раковых клеток, помогает при нервных расстройствах и депрессии.
В классификации улунов главным фактором выступает степень ферментации. Светлые сорта, такие, например, как Те Гуань Инь, Дун Дин Улун и  А Ли Шань подвергаются слабой ферментации (20-30%). Они обладают лёгким медовым, цветочно-фруктовым ароматом и чуть терпким сладковатым травянистым вкусом. Тёмные сорта – сильноферментированные, степень их ферментации составляет 50% и выше. К лучшим тёмным сортам относятся высокогорные уишаньские улуны, а также фуцзянские и гуандунские. Аромат у них насыщенный, глубокий, душистый. А во вкусе преобладают пряные, древесные, шоколадные и ягодные ноты.
В зависимости от региона произрастания выделяют материковые (собранные в провинциях Фуцзянь и  Гуандун) и островные (выращенные на Тайване) улуны. Также чай улун подразделяется по форме скрутки. Тёмные улуны с цельными, смятыми листочками ввиде скрученных спиралей относятся к сортам с продольной скруткой, а светлые улуны, похожие на шарики, относятся к сортам с шарообразной скруткой.  В отдельную категорию также можно выделить ароматизированные улуны, которые по большей части производятся на Тайване и севере провинции Фуцзянь. 

Вот такой удивительный этот чай. Какое удовольствие приготовить себе чашечку душистого напитка, вдохнуть его аромат и насладиться его богатым, чуть терпким вкусом! И почувствовать, как чай возвращает силы и свежесть,  избавляет от горестных мыслей и дарит ощущение домашнего тепла и уюта.

Регион
Сортировка по цене
Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) в/кат.(А), банка Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) в/кат.(А), банка
Вес:
от 52.00 руб.
под заказ
Дун Дин Улун (Улун с Морозного Пика) 1 кат. Дун Дин Улун (Улун с Морозного Пика) 1 кат.
Вес:
от 230.00 руб.
под заказ
Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) в/кат.(В) Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) в/кат.(В)
Вес:
от 265.00 руб.
под заказ
Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) в/кат. В, пачка Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) в/кат. В, пачка
Вес:
от 43.00 руб.
под заказ
Алишань (Улун с горы Алишань) Алишань (Улун с горы Алишань)
Вес:
от 220.00 руб.
в наличии
Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) 1 кат. Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) 1 кат.
Вес:
от 225.00 руб.
в наличии
Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) 1 кат., пачка Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) 1 кат., пачка
Вес:
от 36.00 руб.
в наличии
Молочный Улун (Най Сян Цзинь Сюань) Тайвань Молочный Улун (Най Сян Цзинь Сюань) Тайвань
Вес:
от 210.00 руб.
под заказ
Черный Тегуаньинь Черный Тегуаньинь
Вес:
от 190.00 руб.
под заказ
Гуй Хуа Улун (чай с османтусом) в/кат. Гуй Хуа Улун (чай с османтусом) в/кат.
Вес:
от 43.00 руб.
в наличии
Чай Молочный Улун Чай Молочный Улун
Вес:
от 130.00 руб.
под заказ
Хуан Цзинь Гуй (Золотая корица), пачка Хуан Цзинь Гуй (Золотая корица), пачка
Вес:
от 31.00 руб.
в наличии
Хуан Цзинь Гуй (чай Золотая корица) Хуан Цзинь Гуй (чай Золотая корица)
Вес:
от 165.00 руб.
под заказ
Да Хун Пао (Большой красный халат) Премиум
Хит
Да Хун Пао (Большой красный халат) Премиум
Вес:
от 220.00 руб.
под заказ
Да Хун Пао (Большой красный халат) 1 кат., банка Да Хун Пао (Большой красный халат) 1 кат., банка
Вес:
от 180.00 руб.
под заказ
Да Хун Пао прессованный (плитка) Да Хун Пао прессованный (плитка)
100 грамм
420.00 руб.
под заказ
Да Хун Пао (Дахунпао, Большой красный халат) 2 кат. Да Хун Пао (Дахунпао, Большой красный халат) 2 кат.
Вес:
от 110.00 руб.
под заказ
Женьшень улун 1 кат. Женьшень улун 1 кат.
Вес:
от 140.00 руб.
в наличии
Женьшеневый улун в/кат. Женьшеневый улун в/кат.
Вес:
от 160.00 руб.
в наличии
Фэн Хуан Дань Цун Фэн Хуан Дань Цун
Вес:
от 115.00 руб.
в наличии
Шуй Сянь (Шуйсянь)1 кат. Шуй Сянь (Шуйсянь)1 кат.
Вес:
от 170.00 руб.
в наличии
Ми Лань Сян Дань Цун Ми Лань Сян Дань Цун
Вес:
от 245.00 руб.
в наличии
Юй Лань Сян Дань Цун Юй Лань Сян Дань Цун
Вес:
от 170.00 руб.
в наличии
Светлый Шуйсянь в/кат.
Хит
Светлый Шуйсянь в/кат.
Вес:
от 47.00 руб.
в наличии
Светлый Шуйсянь 1 кат Светлый Шуйсянь 1 кат
Вес:
от 30.00 руб.
под заказ
Шоколадный улун Шоколадный улун
Вес:
от 130.00 руб.
нет в наличии
Чай с розой (Мэй Гуй Ча) Чай с розой (Мэй Гуй Ча)
Вес:
от 130.00 руб.
под заказ
Дун Фан Мэй Жэнь (чай Восточная красавица) Дун Фан Мэй Жэнь (чай Восточная красавица)
Вес:
от 480.00 руб.
под заказ
Уи Жоу Гуй (Корица с гор Уи) 1 кат. Уи Жоу Гуй (Корица с гор Уи) 1 кат.
Вес:
от 170.00 руб.
в наличии