Китайский чай Улун

Подробнее

Китайский чай Улун (乌龙茶) означает «черный дракон». Этот вид относится к категории полуферментированных или бирюзовых чаев и в классификации занимает промежуточное место между зелёными и красными чаями. 

Чай улун растёт в высокогорных местах и по праву считается «чайным совершенством», вобравшим в себя лучшие свойства Земли и Неба. Этот вид китайского чая содержит много танина (чайный кофеин) и за счёт этого обладает тонизирующим эффектом. Он помогает сбросить лишний вес, нормализовать кровяное давление, подавляет рост раковых клеток, помогает при нервных расстройствах и депрессии. 

В классификации улунов главным фактором выступает степень ферментации. Светлые сорта, такие, например, как Те Гуань Инь, Дун Дин Улун и  А Ли Шань подвергаются слабой ферментации (20-30%). Они обладают лёгким медовым, цветочно-фруктовым ароматом и чуть терпким сладковатым травянистым вкусом. Тёмные сорта – сильноферментированные, степень их ферментации составляет 50% и выше. К лучшим тёмным сортам относятся высокогорные уишаньские улуны, а также фуцзянские и гуандунские. Аромат у них насыщенный, глубокий, душистый. А во вкусе преобладают пряные, древесные, шоколадные и ягодные ноты. 

В зависимости от региона произрастания выделяют материковые (собранные в провинциях Фуцзянь и  Гуандун) и островные (выращенные на Тайване) улуны. Также китайский чай улун подразделяется по форме скрутки. Тёмные улуны с цельными, смятыми листочками ввиде скрученных спиралей относятся к сортам с продольной скруткой, а светлые улуны, похожие на шарики, относятся к сортам с шарообразной скруткой. В отдельную категорию также можно выделить ароматизированные улуны, которые по большей части производятся на Тайване и севере провинции Фуцзянь. 

У улуна есть свои уникальные особенности, по которым его трудно спутать с другими чаями. Только у улунов при их производстве есть обязательный этап – скрутка, причём её степень и форма зависят от конкретного сорта. Впечатляет в улунах и их удивительная стойкость к завариваниям: некоторые из них выдерживают более 10 проливов без потери аромо-вкусовых показателей. А ещё при заваривании китайские улуны отличаются невероятной многогранностью меняющихся оттенков и нот. Неудивительно, что именно этим чаям отводится почётное место быть фаворитом на традиционных чайных церемониях Гун Фу Ча.  

Вот такой удивительный этот чай. Какое удовольствие приготовить себе чашечку душистого напитка, вдохнуть его аромат и насладиться его богатым, чуть терпким вкусом! И почувствовать, как чай возвращает силы и свежесть,  избавляет от горестных мыслей и дарит ощущение домашнего тепла и уюта.

Регион
Сортировка по цене
Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) в/кат.(А), банка Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) в/кат.(А), банка
Вес:
от 58.00 руб.
в наличии
Дун Дин Улун (Улун с Морозного Пика) 1 кат. Дун Дин Улун (Улун с Морозного Пика) 1 кат.
Вес:
от 260.00 руб.
под заказ
Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) в/кат.(В) Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) в/кат.(В)
Вес:
от 297.00 руб.
в наличии
Алишань (Улун с горы Алишань) в/кат. банка Алишань (Улун с горы Алишань) в/кат. банка
Вес:
от 329.00 руб.
под заказ
Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) в/кат. В, пачка Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) в/кат. В, пачка
Вес:
от 48.00 руб.
в наличии
Алишань (Улун с горы Алишань) Алишань (Улун с горы Алишань)
Вес:
от 250.00 руб.
под заказ
Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) 1 кат. Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) 1 кат.
Вес:
от 250.00 руб.
в наличии
Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) 1 кат., пачка Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) 1 кат., пачка
Вес:
от 40.00 руб.
в наличии
Молочный Улун (Най Сян Цзинь Сюань) Тайвань Молочный Улун (Най Сян Цзинь Сюань) Тайвань
Вес:
от 245.00 руб.
в наличии
Черный Тегуаньинь Черный Тегуаньинь
Вес:
от 185.00 руб.
под заказ
Гуй Хуа Улун (чай с османтусом) в/кат. Гуй Хуа Улун (чай с османтусом) в/кат.
Вес:
от 48.00 руб.
в наличии
Чай Молочный Улун Чай Молочный Улун
Вес:
от 150.00 руб.
в наличии
Хуан Цзинь Гуй (Золотая корица), пачка Хуан Цзинь Гуй (Золотая корица), пачка
Вес:
от 35.00 руб.
под заказ
Хуан Цзинь Гуй (чай Золотая корица) Хуан Цзинь Гуй (чай Золотая корица)
Вес:
от 210.00 руб.
под заказ
Да Хун Пао (Большой красный халат) Премиум
Хит
Да Хун Пао (Большой красный халат) Премиум
Вес:
от 250.00 руб.
под заказ
Да Хун Пао (Большой красный халат) 1 кат., банка Да Хун Пао (Большой красный халат) 1 кат., банка
Вес:
от 200.00 руб.
в наличии
Да Хун Пао прессованный (плитка) Да Хун Пао прессованный (плитка)
100 грамм
460.00 руб.
в наличии
Да Хун Пао (Дахунпао, Большой красный халат) 2 кат. Да Хун Пао (Дахунпао, Большой красный халат) 2 кат.
Вес:
от 125.00 руб.
под заказ
Женьшень улун 1 кат. Женьшень улун 1 кат.
Вес:
от 140.00 руб.
под заказ
Женьшеневый улун в/кат. Женьшеневый улун в/кат.
Вес:
от 175.00 руб.
под заказ
Фэн Хуан Дань Цун Фэн Хуан Дань Цун
Вес:
от 130.00 руб.
в наличии
Шуйсянь1 кат. Шуйсянь1 кат.
Вес:
от 190.00 руб.
в наличии
Ми Лань Сян Дань Цун Ми Лань Сян Дань Цун
Вес:
от 275.00 руб.
в наличии
Юй Лань Сян Дань Цун Юй Лань Сян Дань Цун
Вес:
от 190.00 руб.
под заказ
Светлый Шуйсянь в/кат.
Хит
Светлый Шуйсянь в/кат.
Вес:
от 53.00 руб.
в наличии
Светлый Шуйсянь 1 кат Светлый Шуйсянь 1 кат
Вес:
от 34.00 руб.
под заказ
Шоколадный улун Шоколадный улун
Вес:
от 130.00 руб.
нет в наличии
Чай с розой (Мэй Гуй Ча) Чай с розой (Мэй Гуй Ча)
Вес:
от 130.00 руб.
под заказ
Дун Фан Мэй Жэнь (чай Восточная красавица) Дун Фан Мэй Жэнь (чай Восточная красавица)
Вес:
от 540.00 руб.
в наличии
Уи Жоу Гуй (Корица с гор Уи) 1 кат. Уи Жоу Гуй (Корица с гор Уи) 1 кат.
Вес:
от 190.00 руб.
под заказ