Светлый Шуйсянь в/кат.

Светлый Шуйсянь (Шуй Сянь) относится  к семейству улунов  (бирюзовых чаёв).  Это редкий чай. Даже на внутреннем рынке Китая его не всегда можно встретить.  Свежий, легкий, с тонким цветочным ароматом. Это чай с длинной историей в несколько столетий. 
Вообще, почти весь Шуйсянь выращивается в окрестностях города и уезда Уи Шань, расположенных на севере провинции Фуцзянь. Этот Шуйсянь относится к категории темных северо-фуцзяньских улунов. Объёмы его  производства внушительны и  рассчитаны на массового потребителя. Меньшая часть Шуйсяня выращивается на юге-западе провинции в окрестностях города Чжанпин (漳平). Этот Шуйсянь относится к категории светлых южно-фуцзяяньских улунов. 
Много веков чжанпинские чайные мастера хранят и неукоснительно соблюдают традиции производства светлого Шуйсяня. Этот китайский чай потому и считается эксклюзивным, что больше нигде не производится.
Основное отличие  светлого Шуйсяня от других чаёв в том, что на конечном этапе производства он брикетируется. Маленькие десятиграммовые брикеты с слегка спрессованным в квадрат чаем очень удобны для сохранения целостности листа, транспортировки, хранения и заваривания. Светлый Шуйсянь выпускается только в брикетах, другой формы для него не существует. Это удивительно легкий и нежный чай. 
Вкус и аромат: 
свежий, с нотками орхидеи. Вкус приятный, послевкусие долгое, сладкое. Слегка напоминает Тегуаньинь, но вкус и аромат более «тонкие» и «изящные». 
Цвет настоя: 
 Цвет оранжево-желтый или золотисто-желтый.

Также: Светлый Шуйсянь  бодрит по утрам и помогает  восстановить силы, снять напряжение и успокоить нервную систему после тяжёлого  дня.