Дун Фан Мэй Жэнь (чай Восточная красавица)

Тайваньский улун, произведённый по уникальной технологии. Обладает хорошо выраженным фруктово-пряным ароматом в сочетании с таким же чуть пряным, сладким, цветочно-медовым вкусом, лёгким печёным привкусом и ярким медовым послевкусием.

Вес:

50 грамм 100 грамм 150 грамм + банка

Кол-во:

- +

от 540.00 руб.

Купить

Описание

Дун Фан Мэй Жэнь (东方美人), в переводе с китайского - Восточная красавица. Дорогой, элитный чай с мягким женским характером. Самый необычный среди тайваньских улунов. По вкусу и воздействию напоминает красный чай, хотя обладает всеми свойствами улунов. Производится в основном на Тайване в северных уездах Синьчжу и Шидин. В последние годы Дун Фан Мэй Жэнь стали также культивировать и в материковом Китае - в уезде Сянь Ю првинции Фуцзянь. У чая Восточная красавица есть ещё несколько названий. В Европе и России его называют «Улун-шампанское», в Китае - Пэн Фэн Ча (Гуляющий ветер, 膨风茶) или Бай Хао Улун (Улун с белым ворсом, 白毫乌龙茶).

Свой уникальный фруктовый аромат Дун Фан Мэй Жэнь приобретает в летний период. Вообще, у этого китайского чая есть своя любопытная история. Дун Фан Мэй Жэнь появился благодаря практицизму и смекалке чаеводов народности хакка, которые производили чай на экспорт. Летом чайные кусты в северных уездах Тайваня подвергаются нападению особой разновидности тли (Nephotettix apicalis cincticeps), в результате чего изъеденные листья увядают на кусту. Первоначально испорченное тлёй сырьё чаеводы просто выбрасывали, а однажды попробовали его обработать. Результат поразил. Сами того не ведая, чаеводы вывели новый сорт чая с необычным фруктовым ароматом и медовым вкусом. Это объясняется тем, что слюна тли, подгрызающей черешок чайного листа, смешивается с его ферментами, образуя такой специфический аромат и вкус. Сам же лист при этом увядает, подвяливается и ферментируется прямо на кусту. Цветовая гамма сырья тоже получается необычной. Она очень пёстрая. В её составе белые (ворсистые почки) и нижние листочки от тёмно-янтарного, красноватого до цвета тёмного шоколада.

Вкус и аромат: фруктовый пряный аромат, мягкий, с медовыми, цветочными и пряными нотками вкус и долгое, приятное сладкое послевкусие.

Цвет настоя: янтарный, тёмно-оранжевый.

Способ заваривания

количество заварки

7-9 грамм

количество воды

120 мл

температура воды

90-100°C

время заваривания

10-40 сек.

количество завариваний

4-5 раз

! Увеличивайте время при каждом последующем заваривании. Выдерживает до 5 завариваний без потери полезных свойств.

Полезные свойства

Содержит свыше 400 полезных веществ, среди которых витамины В1, В3, В6, В12, калий, магний, йод, цинк и др.
Полезен для пищеварительной системы.
Усиливает иммунитет .
Стабилизирует кровяное давление.
Стабилизирует уровень холестерина в крови.
Укрепляет стенки сосудов, делая их более эластичными.

Комментарии к товару

Будем благодарны за оставленный отзыв, комментарий