Булан Чуньпинь, шу, 2020 г

Булан Чуньпинь – уникальный и сложный чай, история которого уходит корнями в чайную культуру Юньнани.  Он изготовлен из высококачественного чайного сырья осеннего сбора, собранного на горе Буланшань в уезде Мэнхай, префектуры Сишуанбаньна. Именно осенний сбор делает этот пуэр доступным по цене, не отменяя при этом его уникальности. Независимо от того, являетесь ли вы любителем чая или новичком, этот чай подарит вам приятные впечатления.

Булан - это малочисленная народность, проживающая  в провинции Юньнань. Именно она первой в мире начала возделывать чай,  и именно в её честь была названа гора, на которой они живут и культивируют чай уже не первую тысячу лет.

Субтропический муссонный климат в районе горы Булан  или Буланшань даёт большое количество солнечного света и обильные дожди. Здесь не бывает  заморозков, среднегодовая температура составляет от 18 ° C до 21 ° C. 

На чайной горе Булан в основном  растут древние чайные деревья. Их высота около 1 метра, но встречаются и более крупные экземпляры.

Вкус чая с горы Буланшань довольно плотный и насыщенный, после первого глотка ощущается древесная терпкость, которая практически сразу преобразуется в сладость, а дно чашки после чаепития издает аромат солода. Напиток имеет гладкую, бархатистую структуру с продолжительным послевкусием. Процесс выдержки способствует развитию уникального аромата, часто описываемый как древесный или напоминающий влажную землю.

При заваривании этого чая обычно используют метод Гунфу Ча, позволяющий многократно заваривать этот пуэр, чтобы раскрыть весь спектр его вкусов.

Чай с Буланшань местные жители называют сладким, возможно, скорей всего за счёт моносахаридов, которые в большом объёме содержатся в местном чае. 

В наши дни на горе Буланшань делают много хорошего Шу пуэра, и если вы видите приставку «Булан» в наименовании чая, это прежде всего знак качества.