Лунцзин (Колодец Дракона) 1 кат.

Сбор: 2019
Лунцзин (Колодец Дракона) 1 кат.
Сбор: 2019
Регион: Чжэцзян

Король зелёных чаёв! Чай-легенда! Божественный аромат с лёгкими нотами орхидеи и шоколада. Вкус освежающий, насыщенный, от травяного и цветочного до орехового.

Вес:
Кол-во:
- +
от 190.00 руб.

Описание

Лунцзин или Лун Цзин 龙井茶 («Колодец дракона») – самый знаменитый сорт зеленого чая из города Ханчжоу, провинции Чжэцзян, где его производят в основном вручную, и славится он своим высоким качеством. Это самый популярный зелёный чай не только в Китае, но и далеко за её пределами, чай с богатой историей, насчитывающей более 15 веков. По своим качественным характеристикам Лун Цзин стоит над всеми зелёными чаями, по праву называясь Королём зелёных чаёв. Когда-то в древние времена предназначавшийся только в качестве дани императору и его двору и получивший в эпоху правления династии Цин статус императорского чая,  сегодня Лун Цзин – любимый напиток всей нации, историческое и культурное достояние Поднебесной.  Он занесён в список  «Десять знаменитых чаев Китая»  или Чжун Го Ши Да Минг Ча 中国 十大 名茶. 

Чайный регион
Название этого китайского зеленого чая относится к древней деревне Лун Цзин (Колодец Дракона) к югу от Западного озера Си Ху в городе Ханчжоу провинции Чжэцзян. Это живописное озеро любят китайские и иностранные туристы за его неповторимый шарм. Оно окружено небольшими холмами с пагодами и чудесными мостами. Для некоторых Западное озеро считается представлением классической красоты Китая.  Говорят, что эта местность благоприятствует Богу, с мягким климатом, туманами, обильными круглогодичными осадками, вздымающимися грядами и пиками, крошечными ручьями и богатыми зелеными лесами. Здесь есть всё, что необходимо  для выращивания и производства превосходного чая: с одной стороны, щедрость природы, а с другой, многовековой опыт усилий и мастерства чайных фермеров.
К югу от озера находятся, пожалуй, самые известные чайные регионы Китая, названные в честь озера. Регион состоит из 5 известных деревень, объединённых общим названием Колодец Дракона, где производится аутентичный местный чай.

                     Район озера Си Ху

В провинции Чжэцзян Лунцзин выращивают,  в основном, в районе  Западного озера (Си Ху),  деревни Мэй Цзя Ву (Meijiawu),  на вершинах горы Шифэн (Shifeng),  в горах уезда Юньси (Yunxi)) и уезда Хупао (Hupao). Наш ремесленный чай Си Ху Лун Цзин (Лун Цзин Западного озера) поставляется прямо с небольших семейных ферм в деревне Мэй Цзя Ву, расположенных рядом с городом Ханчжоу.. 

Оценка качества 
Хотя Лун Цзин впервые начали выращивать в городе Ханчжоу,  сейчас он производится во многих провинциях Китая. В настоящее время на рынке представлены его тысячи сортов, которые обладают широким спектром качества и вкуса. Но истинный  Лунцзин  связан только с городом  Ханчжоу провинции Чжэцзян, его исторической родины. Уникальная среда этой местности сделала этот чай совершенно особенным. Поэтому  Лун Цзин из других провинций никогда не будет стоять в одном ряду с Си Ху Лунцзином. Этот чай признан зелёным чаем № 1 в мире. 
Есть два типа Колодца Дракона. Один является более желтым, который предпочитают в основном  китайцы. Его готовят вручную в течение дополнительного времени, придавая чаю более жареный вкус. Есть другой,  более зеленый, тот, который поставляется нам. У него слегка каштановый и цветочный аромат и удивительно сложный вкус, характерный для настоящего Лун Цзина.
Многовековая селекция и технология производства, передающиеся из поколения в поколение, наделили Лун Цзин четырьмя совершенными качествами, которые ставят его выше других чаёв: изумрудно-зеленый цвет, восхитительный нежный продолжительный аромат, безупречную форму листа, а также мягкий свежий вкус сладкого бодрящего чайного напитка.
Как правило, качество чая Колодец Дракона оценивается по 5 аспектам: внешний вид, аромат, вкус, цвет напитка и заваренные листья. Чай высшего качества имеет плоский и гладкий вид,  ровный и аккуратный контур бирюзово-зелёных листьев. Чай Лун Цзин хорошего качества обладает чистым и свежим ароматом, который длится долго. Его вкус прямо пропорционален его аромату. Чайные листья с хорошим ароматом обычно имеют хороший вкус. Свежий сладкий вкус самый лучший. Чайный настой оценивается по тону, яркости и четкости. Яркий, прозрачно-золотистый чайный настой самый лучший. Высококачественный чай Лун-Цзин имеет нежные, цельные, зеленые и яркие заваренные листья, которые имеют одинаковые размеры 

Производство
Сбор Лунцзина проводят ранней весной, обычно до 14 апреля, когда нежные чайные листочки ещё полны аромата и имеют серебристый блеск. При производстве чая листья Лунцзина складывают так, что они образуют характерную меч-образную форму. 

Вкус и аромат:
Аромат несёт в себе едва уловимый запах орхидеи и шоколадные нотки. Вкус чая Лунцзин - освежающий, насыщенный, от травяного и цветочного до орехового.
 Цвет настоя: светло-зелёный.

Способ заваривания
количество заварки
3-5 грамм
количество воды
120 мл
температура воды
85-90С
время заваривания
10-30 сек.
количество завариваний
3-4 раза

Важно! Заваривая этот, нужно помнить, что изменение температуры и времени заваривания может давать разные нотки или усиливать горечь. Правильно заваренный Лунцзин оставляет медовое мягкое послевкусие.

Полезные свойства
  • Укрепляет защитные силы организма
  • Используется как антиоксидант
  • Способствует релаксации и концентрации внимания
  • Даёт заряд бодрости, повышая выносливость
Комментарии к товару
[JUSTIFY]В этом чае – главное правильно заварить. А ещё, если даже правильно заварить и всё равно горчит, значит, старый или низкого качества, и удовольствия мало. Если с покупкой повезёт (а мне реально в этот раз повезло (!)), чай очень даже неплохой. Лёгкий, ароматный, летний, без излишней терпкости и горечи. Особенно приятен в унисон лёгкому беззаботному настроению. [/JUSTIFY] [JUSTIFY] При заваривании не передерживаю, 5-7 секунд достаточно, чтоб получить чашку чая с нежным, чуть-чуть цветочным ароматом и сладким послевкусием. [/JUSTIFY]
Будем благодарны за оставленный отзыв, комментарий
Текст отзыва*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
добавить картинку