Белый рассыпной чай Шоу Мэй

Чай Шоу Мэй выращен на чайных плантациях уезда Фудин провинции Фуцзянь. Фудин по праву гордится своим статусом важного чайного региона провинции Фуцзянь. Он входит в число десяти ведущих производителей чая в Китае и носит почетные звания «китайской родины белого чая». Фудин — это прежде всего живописный ландшафт, украшенный вершинами, долинами и рекой Минцзян. Средние высоты гор 500-800 метров, они покрыты густыми лесами. Климат характеризуется большим количеством осадков, значительными суточными перепадами температур и частыми туманами, что способствует накоплению вкусоароматических веществ в чае, делая его вкус мягким и сладким. 

Производственный процесс включает в себя несколько кропотливых этапов: во-первых, фермеры тщательно вручную собирают свежие листья. Далее листья подвергаются процессу увядания на открытом воздухе, раскладываются для сушки при температуре около 20ºC на 45 минут. Затем следует мягкий процесс окисления. После этого чай подвергается сушке на открытом воздухе в течение трех дней, а затем последняя сушка в машине.

Производство чая Шоу Мэй включает в себя уникальный дополнительный этап, который улучшает вкусовой профиль этого белого чая. Он заключается в добавлении процесса встряхивания, обычно используемого при производстве уишаньского чая. Нежное встряхивание обеспечивает легкую ферментацию чайных листьев. В результате чай имеет сладкий, мягкий вкус и интенсивный, продолжительный аромат.

Технология производства в сочетании с высококачественным сырьём из экологически чистых районов приводит к получению чая с мягким, нежным вкусом. Благодаря уникальной обработке этот чай обладает естественной сладостью, которая надолго сохраняется во вкусе, создавая поднимающее настроение и освежающее ощущение чая. Как только вы развернете чай, сладкий аромат тут же наполнит воздух цветочными нотками. Сделав глоток, вы будете в восторге от вкуса лесной листвы и спелых фруктов, танцующих на вашем нёбе. Сладость сохраняется, оставляя длительное и приятное послевкусие. Белый чай Шоу Мэй предлагает уникальное сочетание цветочных и фруктовых нот, что делает его восхитительным и достойным  выбором для любителей чая, ищущих фруктово-цветочные ноты.