Лао Бай Ча, 2014
Замечательный чай – и по аромату, и по вкусу, и по воздействию! Аромат лёгкий, воздушный, фруктово-древесный. Вкус мягкий, многогранный, раскрывается постепенно, от пролива к проливу, На смену ягодным и древесным нотам приходит цитрусовая кислинка и лёгкая медовая сладость.
Лао Бай Ча Бин - белый прессованный чай в форме блина – продукт китайского чайного завода Мин Юань. Для производства чая Лао Бай Ча, который часто ошибочно называют белым пуэром, используют высокосортный выдержанный белый чай Гунмэй. Сырьё для него собирают весной в начале апреля на родине белого чая - в уезде Фудин провинции Фуцзянь в горах Тайлао. Гунмэй относится к элитным белым фудинским чаям, среди которых известны также Бай Хао Инь Чжень и Бай Му Дань. Как и все белые чаи Гунмэй изготавливают из листьев сорта чайного куста Да Бай Ча. Но для производства Бай Хао Инь Чжень берут только почки, для Бай Му Дань почку и два листочка, а для Гунмэй веточку, почку и четыре листочка. Поэтому чаи получаются разные, каждый со своим уникальным вкусом и ароматом. Вообще, особенность белых чаёв состоит в том, что в процессе их производства отсутствует термическая обработка, что сохраняет большое количество полезных веществ. Как и в шен пуэре, в прессованном Лао Бай Ча при хранении продолжается процесс ферментации (окисления), который со временем улучшает вкусовые качества чая.
Цвет настоя: золотистый.
Вкус и аромат: качественный Гунмэй даёт мягкий, сладковатый вкус с ароматом скошенной высохшей травы и мёда.
Подробнее в статье: Белый чай Гунмэй
5-8 гр
120 мл
80-85°C
20-60 сек.
5-6 раз
Не передерживать! У первых 2-3 заварок выдержка 15-20 секунд. Последние - до минуты.
- Имеет больше антибактериальных и противовирусных свойств, чем другие виды чая.
- Понижает уровень холестерина препятствуя появлению бляшек и тромбов.
- Укрепляя стенки сосудов снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.
- Стабилизирует давление.
- Улучшает обмен веществ.
- Благодаря наличию фтора и кальция оказывает укрепляющее воздействие на костную ткань.
Нажмите на одну из кнопок соц.сетей и поделитесь с друзьями!