Чай Жасминовые жемчужины (Моли Чжэнь Чжу)

Чай Жасминовые жемчужины (Моли Чжэнь Чжу)

Самый  востребованный  сорт ароматизированного чая из нежных весенних чайных листьев и лучших фуцзянских цветов жасмина! При добавлении в горячую воду жемчужины величественно раскрываются, наполняя комнату сладким жасминовым ароматом.

Вес:
Кол-во:
- +
от 210.00 руб.

Описание

Ароматизированный    зелёный  чай Моли Чжэнь Чжу  (Жасминовые жемчужины) - один из самых любимых чаёв в мире. Этот превосходный повседневный чай радует не только высоким  качеством, но и  доступной  ценой. 

Производство Моли Чжэнь Чжу   - процесс трудоёмкий и довольно длительный, требующий огромного мастерства, терпения  и опыта его создателя.

Лучшие жасминовые жемчужные чаи выращивают на чайных плантациях горных возвышенностей  на востоке и севере провинции Фуцзянь. Сбор чая проходит ранней весной в марте. В качестве сырья выщипывают одну почку и 2-3 молодых листочка зелёного чая. Сырьё проходит несколько этапов обработки, включая завяливание, пропаривание и частичную сушку. На предпоследнем этапе листья вручную скручивают в тугие шарики, напоминающие крупные жемчужины, после чего чай проходит финальную сушку. Именно за схожесть готового чая  с жемчужиной этот сорт и получил своё название. Для хранения собранному и обработанному в начале весны зелёному чаю создают особые герметичные условия вплоть до  сезона цветения жасмина. Жасмин собирают  4 раза в год, причём каждый срок сбора имеет своё название: в мае-июне - Чун Хуа Хун, в июле - Ся Хуа Хун,  в августе - Фу Хуа Хун, а в сентябре-октябре - Ци Хуа Хун. Самое ценное сырьё – летнее. Крупные бутоны белого фуцзянского жасмина в этот период  самые ароматные.  Для ароматизации отбирают соцветия, которые соответствуют стандарту. Мелкие, повреждённые или перезревшие соцветия, равно  как и зелёные незрелые бутоны выбраковывают. Собирают жасмин ранним утром, пока цветы не раскрылись. При перевозке температура цветковой массы повышается до 38 градусов, поэтому по прибытии на завод, его раскладывают тонким слоем, чтоб охладить и извлечь лишнюю влагу. И вот только теперь наступает момент, когда  обработанное весной чайное сырьё смешивают  с ароматным жасмином. Чайный лист по своей природе хорошо впитывает, а потом долго удерживает в себе  ароматы, отдавая их сполна при заваривании. Аромат жасмина гармонично сочетается с зелёным чаем, отлично его дополняя.

Жемчужины смешивают со свежесобранными цветами жасмина и в  пакетах для ароматизации оставляют, как правило, на 5-6 часов. Мастер тщательно следит за температурой, осторожно разрыхляя листья и цветы, чтобы обеспечить жасмин кислородом и понизить температуру чайной массы. Весь процесс ароматизации занимает 10-12 часов. Затем пожелтевшие и отдавшие аромат цветы убирают, чтоб не сопрели и не испортили аромат. Некоторые сорта чая подвергают дополнительной сушке. Затем добавляют свежую партию жасмина, и процесс продолжается. Это происходит до тех пор, пока мастер не решит, что аромат хорошо сбалансирован. Каждый сорт исходного сырья  требует определённой  продолжительности ароматизации и объема жасминовых цветов. В нашем случае при производстве «Жасминовых жемчужин» потребовалось столько же цветов,  сколько и чайного сырья,  причём, вся масса была разделена на 4 стадии ароматизации. На 100 кг чайного сырья на первой стадии добавили 38 кг жасминовых цветков, на второй – 30 кг, на третьей – 26 кг  и на последней – 6 кг. Как правило, количество стадий ароматизации и количество цветковой массы напрямую зависит от заданной сортности  чая. Чем выше сорт, тем больше требуется жасмина.

Вкус и аромат: Моли Чжень Чжу обладает мягким сладковатым вкусом без терпкости и стойким глубоким ароматом. Тот факт, что аромат сохраняется при многократных завариваниях, свидетельствует о чае, который был настоян на настоящих цветках жасмина, а не искусственно опрыскивался химическим ароматом жасмина, как многие дешевые коммерческие жасминовые чаи на рынке.

Цвет настоя:
Вариации цвета – от светлого солнечного до изумрудно-прозрачного с золотом.

Способ заваривания
количество заварки
3-5 грамм
количество воды
120 мл
температура воды
85-90°C
время заваривания
10-30 сек.
количество завариваний
3-4 раза
Полезные свойства
  • Повышает настроение, помогает расслабиться, успокоиться.
  • При регулярном употребленииу поддерживает эластичность сосудов, выводит соли, предотвращает ожирение печени.
  • Используется в качестве жаропонижающего и болеутоляющего средства.
  • Улучшает обмен веществ.
  • Хороший антидепрессант, помогает в преодолении стресса.
  • Укрепляет иммунитет. Насыщает организм минералами и витаминами.
Комментарии к товару
Будем благодарны за оставленный отзыв, комментарий
Текст отзыва*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
добавить картинку