Китайский чай интернет-магазин
интернет - магазин китайского чая
Качественный чай напрямую с плантаций
0
Вход

Чай Жасминовые жемчужины (Моли Чжэнь Чжу)

Чай Жасминовые жемчужины (Моли Чжэнь Чжу)

Самый востребованный сорт ароматизированного чая из нежных весенних чайных листьев и лучших шаньдунских цветов жасмина! При добавлении в горячую воду жемчужины величественно раскрываются, наполняя комнату сладким жасминовым ароматом.

Вес:
Кол-во:
- +
от 310.00 руб.

Описание
Вид: Жасминовый чай
Название: Жасминовые жемчужины - Моли Чжэнь Чжу - 茉莉龙珠
Производитель: Внешнеторговая компания по производству чая уезда Хэн Гуанси-Чжуанского автономного района
Регион: Гуанси-Чжуанский автономный район
Сбор: Осень 2023 г.
Аромат: Глубокий стойкий аромат жасмина
Вкус: Мягкий, освежающий, цветочный
Чайный настой: От светло-солнечного до изумрудно-золотистого
Условия хранения: Хранить в герметичной непрозрачной упаковке в холодильнике
Срок годности: 18 месяцев
Упаковка: Пачка (250 гр.)

Ароматизированный зелёный  чай Моли Чжэнь Чжу  - один из самых любимых чаёв в мире. Этот превосходный повседневный чай радует не только высоким  качеством, но и  доступной  ценой. 

Жемчужины

Производство Моли Чжэнь Чжу   - процесс трудоёмкий и довольно длительный, требующий огромного мастерства, терпения  и опыта его создателя.

Лучшие жасминовые жемчужные чаи производят из зеленого чая, собранного на горных возвышенностях  провинции Шаньдун и жасмина, выращенного в городе Хучжоу уезда Хэнсянь Гуанси-Чжуанского автономного  района.

Сбор чая проходит ранней весной в марте. В качестве сырья выщипывают одну почку и 2-3 молодых листочка зелёного чая. Сырьё проходит несколько этапов обработки, включая завяливание, пропаривание и частичную сушку. На предпоследнем этапе листья вручную скручивают в тугие шарики, напоминающие крупные жемчужины, после чего чай проходит финальную сушку. Именно за схожесть готового чая  с жемчужиной этот сорт и получил своё название.

Для хранения собранному и обработанному в начале весны зелёному чаю создают особые герметичные условия вплоть до  сезона цветения жасмина. Жасмин собирают  4 раза в год, причём каждый срок сбора имеет своё название: в мае-июне - Чун Хуа Хун, в июле - Ся Хуа Хун,  в августе - Фу Хуа Хун, а в сентябре-октябре - Ци Хуа Хун.

Жасминовые Жемчужины

Самое ценное сырьё – летнее. Крупные бутоны белого хэнсяньского жасмина в этот период  самые ароматные.  Для ароматизации отбирают соцветия, которые соответствуют стандарту. Мелкие, повреждённые или перезревшие соцветия, равно  как и зелёные незрелые бутоны выбраковывают. Собирают жасмин ранним утром, пока цветы не раскрылись. При перевозке температура цветковой массы повышается до 38 градусов, поэтому по прибытии на завод, его раскладывают тонким слоем, чтоб охладить и извлечь лишнюю влагу. И вот только теперь наступает момент, когда  обработанное весной чайное сырьё смешивают  с ароматным жасмином. Чайный лист по своей природе хорошо впитывает, а потом долго удерживает в себе  ароматы, отдавая их сполна при заваривании. Аромат жасмина гармонично сочетается с зелёным чаем, отлично его дополняя. 

Заваренные Жасминовые Жемчужины

Жемчужины смешивают со свежесобранными цветами жасмина и в  пакетах для ароматизации оставляют, как правило, на 5-6 часов. Мастер тщательно следит за температурой, осторожно разрыхляя листья и цветы, чтобы обеспечить жасмин кислородом и понизить температуру чайной массы. Весь процесс ароматизации занимает 10-12 часов. Затем пожелтевшие и отдавшие аромат цветы убирают, чтоб не сопрели и не испортили аромат. Некоторые сорта чая подвергают дополнительной сушке. Затем добавляют свежую партию жасмина, и процесс продолжается. Это происходит до тех пор, пока мастер не решит, что аромат хорошо сбалансирован. 

 заваренный Моли Чжу Чжень

Каждый сорт исходного сырья  требует определённой  продолжительности ароматизации и объема жасминовых цветов. В нашем случае при производстве Жасминовых жемчужин потребовалось столько же цветов,  сколько и чайного сырья,  причём, вся масса была разделена на 4 стадии ароматизации. На 100 кг чайного сырья на первой стадии добавили 38 кг жасминовых цветков, на второй – 30 кг, на третьей – 26 кг  и на последней – 6 кг. Как правило, количество стадий ароматизации и количество цветковой массы напрямую зависит от заданной сортности  чая. Чем выше сорт, тем больше требуется жасмина.

Тот факт, что аромат сохраняется при многократных завариваниях, свидетельствует о чае, который был настоян на настоящих цветках жасмина, а не искусственно опрыскивался химическим ароматом жасмина, как многие дешевые коммерческие жасминовые чаи на рынке.

Способ заваривания
количество заварки
3-5 грамм
количество воды
120 мл
температура воды
85-90°C
время заваривания
10-30 сек.
количество завариваний
3-4 раза
Полезные свойства
  • Повышает настроение, помогает расслабиться, успокоиться, снимает депрессию
  • При регулярном употребленииу поддерживает эластичность сосудов, выводит соли, предотвращает ожирение печени
  • Жасминовый чай богат ароматическими веществами и аминокислотами, и люди обычно пьют его после заваривания, чтобы устранить неприятный запах изо рта, особенно после еды или после употребления какой-либо резко пахнущей пищи
  • Жасминовый чай увлажняет и питает кожу, делает цвет лица сияющим, обладает эффектом детоксикации и красоты. Жасминовый чай обладает такими лечебными свойствами, как освежение, улучшение пищеварения и диуреза
  • Прием жасминового чая укрепляет селезенку и устраняет застой крови, эффективно лечит простуду, регулирует ци и кровь, успокаивает нервы и действует как слабительное
  • Жасминовый чай защищает организм человека от патогенов, а также обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и укрепляет иммунную систему

Противопоказания 

  1. Людям с ослабленным здоровьем и анемией не следует пить жасминовый чай слишком часто, так как высокое содержание некоторых элементов в ароматизированном чае может снизить усвоение организмом железа.

  2. Женщинам лучше не пить жасминовый чай во время менструации, беременности и менопаузы.

  3. Употребление жасминового чая натощак может вызвать  головокружение, а также повлиять на пищеварение и сон.

  4. Людям со слабыми нервами или сильным стрессом, которые часто страдают бессонницей, не следует часто пить жасминовый чай, особенно перед сном вечером, потому что жасминовый чай содержит кофеин, который  обладает тонизирующим эффектомл и может вызвать проблемы с засыпанием.

  5. Поскольку жасминовый чай содержит  полифенолы чая,  они оказывают определенное воздействие на желудок, что усугубляет запоры у людей со склонностью к запорам.

Комментарии к товару
Когда-то давным-давно подарили мне пакетик с такими же вот жемчужинками чая. Нашла тут и заказала (все же, то, что продается у нас, на зеленый чай уже непохоже даже по цвету). Очень яркий, но не навязчивый приятный аромат жасмина, красивая аккуратная, позволяющая определить "порцию" чая для заварки под свой вкус форма; замечательный, очень нежный вкус готового чая. Никакой лишней терпкости. Не подходит для работы или во время учебы, если нужна бодрость и концентрация внимания. Но прекрасно расслабляет вечером или просто на отдыхе.  
Будем благодарны за оставленный отзыв, комментарий
Текст отзыва*
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
добавить картинку
С этим товаром покупают:
Моли Фен Янь (Глаз Феникса) Премиум Моли Фен Янь (Глаз Феникса) Премиум
Вес:
от 654.00 руб.
в наличии