Красный Лаошань
Тем, кто хочет попробовать необычный и многогранный красный чай без горечи, с мягким настоем и лёгкой шоколадно-сливочной сладостью. Особенно приятен в прохладную погоду, с утра или днём для уюта и энергии.
| Вид: | Красный |
| Название: | Красный чай Лаошань - 老山红茶 |
| Производитель: | ООО "Чайная Компания Циндао Манюаньчунь" |
| Регион: | Шаньдун |
| Год производства: | Апрель - май 2024 |
| Аромат: | Очень приятный, с нотами сладкой выпечки, меда, какао и орехов |
| Вкус: | Сложный, многогранный вкус печёных каштанов, карамели, с послевкусием шоколада |
| Чайный настой: | Яркий, красно-бордовый, с коньячным оттенком |
| Условия хранения: | В сухом месте без посторонних запахов |
| Срок годности: | 18 месяцев |
Красный чай Лаошань (Laoshan Hong Cha, 老山红茶) — это редкий и очень ароматный китайский красный (чёрный) чай, родом из деревни Лаошань в провинции Шаньдун. Этот регион известен прежде всего своими зелёными чаями, но именно красный Лаошань стал настоящей находкой для гурманов благодаря своему уникальному вкусу и способу производства. Популярность и ценность бренда растут с каждым годом. В последние годы район Лаошань активно содействует созданию экологически чистых чайных плантаций на муниципальном и национальном уровнях, постоянно улучшая качество чая.
Происхождение и сырье
Чай выращивают на севере Китая, на уникальной земле Циндао в горах Лаошань, в прохладном морском климате. Там растения медленно набирают силу, благодаря чему чай становится особенно насыщенным и глубоким по вкусу. Местный климат теплый и влажный, с большой разницей температур днем и ночью. Чайные деревья растут медленно и накапливают большое количество питательных веществ (таких как полифенолы, кофеин, аминокислоты и т. д.). В качестве сырья в основном используется весеннее сырье сорта Лаошань или одну почку и два-три листочка летнего чая.
История выращивания чая
В 1950-х годах в Лаошань начали завозить чайные деревья с юга. Хотя поначалу это не увенчалось успехом, в 1959 году чайные деревья, завезенные с юга, были успешно посажены в качестве пробной партии около дворца Тайлун. Позднее, с развитием технологий выращивания и реализацией политики государственной поддержки, чай Лаошань стал быстро развиваться и стал одним из знаковых сельскохозяйственных продуктов города Циндао провинции Шаньдун.
Его получают путем завяливания, скручивания, ферментации, сушки и других процессов. Это полностью ферментированный красный чай, который входит в число двух типичных сортов чая Лаошань наряду с зеленым чаем.
Это чай без характерной для красного чая "вяжущей" крепости. Даже при крепком заваривании он остаётся гладким и деликатным.
3-4
120 мл
90–95°C
30 секунд
3-4
- Благодаря умеренному содержанию кофеина, Лаошань мягко стимулирует нервную систему, повышает внимание и ясность мышления, но не вызывает резкой "перегрузки", как крепкий кофе
- Поддерживает здоровье сердца. Содержит антиоксиданты — в том числе флавоноиды, которые способствуют улучшению состояния сосудов и нормализации давления
- За счёт полифенолов и танинов чай помогает организму бороться с бактериями и вирусами, особенно при регулярном употреблении
- Несмотря на то, что бодрит, красный чай одновременно обладает расслабляющим эффектом благодаря L-теанину — аминокислоте, которая помогает организму справляться со стрессом
- Танины и натуральные фториды в чае обладают антибактериальными свойствами и могут укреплять эмаль
- После еды может помочь в переваривании тяжёлой пищи, особенно жирной. В Китае его часто пьют во время трапезы именно по этой причине