Золотая улитка (Цзинь Ло Дянь Хун)

Чай Золотая улитка или Золотая спираль – элитный юньнаньский красный чай. Из всех дянь хунов он самый дорогой,потому что сырьём для его производства служат только весенние верхние чайные почки с двумя листочками крупнолистового чая Юньнань.  

Юньнань – это место, где много древних чайных деревьев,  многим из которых более тысячи лет и высота которых составляет десятки метров. Крупнолистный юньнаньский вид, выведенный из этих больших чайных деревьев, является отличным сортом для приготовления красного чая.

Юньнань имеет уникальное преимущество благодаря своему географическому положению, так как обильные осадки и идеальная температура идеально подходят для крупнолистных сортов, таких как Цзинь Ло Дянь Хун. Листья этих деревьев имеют большое содержание полифенолов и катехинов, а также аминокислот и кофеина.

Юньнаньская медовая душистая Золотая улитка изготавливается с помощью традиционного процесса производства чая Дяньхун Гунфу, который предполагает подвяливание, скрутку, ферментацию и обжарку чайного листа на легком огне. Цзинь Ло Дянь Хун скручивается как и зелёный чай Би Ло Чунь в изящные золотые спиральки. Золотистый цвет чай приобретает в процессе ферментации. А она у него довольно высокая - 45-50 %. 

Юньнаньское крупнолистное дерево является относительно редким сортом в мире, и его чаще всего используют для приготовления чая пуэр. Это - красивый чай с плотным настоем, насыщенным ароматом и интенсивным вкусом. У чаинок пухлая и круглая форма, свернутая в спиральку, покрытую золотистым пухом, после заваривания чай приобретает элегантный медово-благоухающий аромат, а чайный настой золотисто-маслянистый, но не насыщенно-красный. Вкус мягкий и полный, без горечи. Это один из редких чаев Дяньхун, который стоит попробовать и подарить.

У чая Золотая улитка много достоинств, но имеется и существенный недостаток. Как уже говорилось выше, это его высокая цена. Но она оправдана, Цзинь Ло Дянь Хун действительно хорош!

• Особенно богат витамином А, который препятствует ухудшению зрения, укрепляет десна, зубы и кости, способствует быстрому росту волос. 
• Содержит группу витаминов В, который питает организм углеводами, укрепляет нервную систему, чистит кровь и расширяет сосуды.
• Эффективно  борется с лёгкими  воспалениями, убивая патогенные бактерии и повышая сопротивляемость организма  к инфекционным болезням.

• Кофеин в чае Золотая Улитка активизирует функцию нервной системы, улучшая мозговую деятельность и устраняя усталость.