Золотые брови (Цзинь Цзюнь Мэй, дымный аромат)
Роскошный чай с характером! Своеобразный, непохожий ни на один красный чай. В единой гамме аромата и вкуса – дымок, фрукты, цветы, мед, шоколад и терпкая кислинка. Послевкусие приятное, с медовой сладостью.
| Вид: | Красный чай |
| Название: | Цзинь Цзюнь Мэй - 金骏眉 - Золотые брови |
| Производитель: | ООО "Чайная компания Байнянь Сюбэнь" г. Цюаньчжоу |
| Регион: | Фуцзянь |
| Сбор: | Осень 2023 |
| Аромат: | Аромат сухой заварки тёплый, фруктово- цветочный, в чайном настое добавляются чуть ощутимые шоколадно-дымные нотки |
| Вкус: | Сладковатый, с приятной терпкой кислинкой, но без ощущения вяжущего эффекта |
| Чайный настой: | Красновато-коричневый, с золотистым отливом |
| Условия хранения: | Хранить в герметичной непрозрачной упаковке в сухом месте при комнатной температуре |
| Срок годности: | 36 месяцев |
| Упаковка: | Банка (500 грамм) |
Чай Золотые брови (Цзинь Цзюнь Мэй) - один из самых элитных представителей китайских красных чаёв.
Он стал знаменитым и востребованным всего за несколько лет, сегодня цена за 1 цзинь (500 грамм) достигает 3000 юаней. Золотые брови приносит миллионные доходы китайской чайной промышленности.
До 2005 года в районе Уишань провинции Фуцзянь выращивали и производили красный чай Лапсанг Сушонг по традиционным рецептам, известным ещё 300 лет назад. К концу 80-хх годов двадцатого века цена такого чая упала до 20 юаней за полкилограмма. Большинство фермеров отказалось от производства и остались только 2 семьи, продолжавшие выращивать чай. Одной из них была семья Цзян Юньсюя.
Летом 2005 года представители крупной пекинской процветающей чайной компании Цзян Цзюньфа, Вэнь Юншен и чайный мастер Лян Цзюньдэ приехали в гости к Цзян Юньсюю. Лян Цзюньдэ в качестве эксперимента сорвал ещё нераспустившиеся чайные почки и приготовил чай по собственному рецепту. Получился восхитительный напиток, который решено было отвезти в Пекин. С этого момента чай Золотые брови быстро снискал славу и известность.
Цзинь Цзюнь Мэй выращивается в высокогорьях Уишаньского государственного заповедника на высоте 1200-1800 метров над уровнем моря.
Данный сорт китайского чая изготавливается из чайных листочков и почек. Именно поэтому, несмотря на то, что имеет высокую степень ферментации цвет его не однородно тёмный, а темно-золотистый. Золотистый оттенок придают нераспустившиеся чайные почки (типсы), которые при ферментации не темнеют. Для производства 1 кг. чая Золотые брови необходимо от 80 до 120 тысяч нераспустившихся почек. Именно поэтому этот сорт красного чая такой дорогой.
Чайный лист собирают ранней весной. Затем его аккуратно скручивают и подвергают продолжительной ферментации.
5-7 грамм
120 мл
95-100°C
30-60 сек.
5-6 раз
- Содержащийся в чае Золотые брови кофеин активизирует работу нервной системы, повышая эффективность работы, устраняя усталость
- Благодаря содержанию кофеина и теофиллина обладает мочегонным эффектом
- Способствует уменьшению спазмов в бронхах, в составе комплексной терапии применяется для лечения бронхиальной астмы
- Содержащиеся в чае витамин С и полифенолы улучшают циркуляцию крови, дубильная кислота позволяет эффективно бороться с кишечными инфекциями
- Кофеин, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, инозит, ароматические вещества и другие соединения способствуют регулированию метаболизма жиров
- Частое употребление чая Цзинь Цзюнь Мей с сахаром и молоком уменьшает воспаление, защищает слизистую оболочку желудка и способствует заживлению язвы
Нажмите на одну из кнопок соц.сетей и поделитесь с друзьями!