Китайский чай интернет-магазин
интернет - магазин китайского чая
Качественный чай напрямую с плантаций
0
Вход

Цзю Цюй Хун Мэй

Цзю Цюй Хун Мэй

Жемчужина озера Сиху - Красная слива с ручья Девяти изгибов (Цзю Цюй Хун Мэй) с восхитительным, чуть душным ароматом на фоне сливового варенья, бергамота  и сладким с цитрусовой кислинкой вкусом. Проливов держит немного, но каждый пролив очень вкусный!

Вес:
Кол-во:
- +
от 475.00 руб.

Описание
Вид: Красный чай
Название: Цзю Цюй Хун Мэй - 九曲红梅 - Красная Слива с Ручья Девяти Изгибов
Производитель: ООО "Чайная компания Минфу г. Ханчжоу"
Регион: Чжэцзян
Сбор: Осень 2023
Аромат: Фрукты, ноты орхидеи, сливовое варенье, черный хлеб
Вкус: Мягкий чай с богатым вкусом нот сливы, смородины, цитруса, вишневой косточки
Чайный настой: Яркий, каштаново-красный
Условия хранения: Хранить в герметичной непрозрачной упаковке в сухом месте при комнатной температуре
Срок годности: 36 месяцев
Упаковка: Банка (125 грамм)

На юге Китая производят особый сорт листового   красного чая  "гунфу" -  Цзю Цюй Хун Мэй. Среди десяти самых известных чаев  провинции Чжэцзян Цзюцюй Хун Мэй  - единственный красный чай и  один из самых ценных сортов красного чая в Китае. Свое название он получил в честь знаменитой  речки Цзю Цюй ("девять изгибов»), которая находится в  Уишане.

Красную Сливу изготавливают  в окрестностях города Ханчжоу в районе озера Сиху  – в той же местности, что и знаменитый китайский зелёный чай Сиху Лунцзин. Именно поэтому Цзю Цюй Хун Мэй иногда называют Лунцзин Хун Ча – красный чай Колодец Дракона.  

окрестности озера Сиху

История чая

У чая богатая 200-летняя история, которая началась еще в начале 19 века. Хотя известность к Цзю Цюй Хун Мэй пришла в Ханчжоу, своим происхождением этот чай обязан горному району Уишань на севере провинции Фуцзянь. В начале 1800-х годов местные чаеводы  уже владели технологией производства красного чая. Кроме того, они славились уникальными методами производства улунских чаёв, таких как Да Хун Пао, Шуй Сянь, Жоу Гуй, Чжэн Шань Сяо Чжун и многих других.

В горах Уишань течёт небольшая речка Цзю Цюй, что в переводе означает «Девять изгибов». Петляя между утёсов и скал, она и образует эти девять изгибов. На её берегах впервые стали собирать чай для производства красного чая, который и получил название в честь реки.

В конце династии Цин в 19 веке из-за  войн, охвативших север Фуцзяня, многие жители были вынуждены покинуть свои дома спасаясь бегством. Некоторые обосновались в горной местности Даушань в Ханчжоу провинции Чжэцзянь. Они привезли с собой саженцы некоторых уишаньских сортов, а также делились с местными чайными фермерами своими знаниями и традициями чайного производства,  в том числе технологией приготовления красного чая. Используя чайный куст Лунцзина в сочетании с процессом производства красного чая, получали чай, который называли Цзю Цюй. При такой технологии в качестве сырья использовались только свежие листья чая Лунцзин, собранные со столетних чайных кустов, и после сложной ручной прожарки получался высококачественный красный чай. Так Цзю Цюй стал местной чайной знаменитостью провинции Чжэцзян. И теперь уже не на изгибах уишаньской речки, а на чайных плантациях в окрестностях города Ханчжоу выращивали этот замечательный чай. Но память о малой родине  осталась в названии. А за красный цвет чайного настоя и аромат, напоминающий красную сливу, Цзю Цюй получил своё полное название Цзю Цюй Хун Мэй. В 1986 году чай  выиграл Золотую медаль на Всемирной Чайной Выставке в Панаме. 

Красная Слива

В сухом виде  Цзю Цюй Хун Мэй похож на рыболовный крючок с длинными и тонкими,  почти черными чаинками. При заваривании кипятком чайный  настой похож на красные сливы зимой, он ярко-оранжево-красный. Аромат сливы в сочетании со сладким освежающим вкусом раскрывает нежность и элегантность восточных женщин. После длительного хранения чайный настой приобретет сильный фруктовый аромат, а вкус становится более мягким.

Способ заваривания
количество заварки
5 гр
количество воды
150 мл
температура воды
95°C
время заваривания
30-60 сек
количество завариваний
5-6 раз

! Красную Сливу можно заваривать и нетрадиционными  способами. Один из способов предполагает использование чайника, в который заливаем 400 мл холодной воды и добавляем 5 грамм чая. Ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим пару минут и процеживаем. Добавляем свежее молоко и мёд по вкусу.

Ещё один способ предлагает заваривать Красную Сливу в 200 мл кипячёной воды при температуре 85 градусов, выдерживать минут 5 и пить понемногу, каждый раз доливая кипяток в заварник.

Полезные свойства
  • Эффективно стимулирует кору головного мозга, способствуя концентрации внимания и улучшению памяти.
  • Ускоряет кровообращение, улучшает метаболизм.
  • Обладает мочегонным эффектом. Снимает отёки, вызванные сердечными заболеваниями и нефритом.
  • Оказывает противоспалительное воздействие, подавляя и устраняя патогенные бактерии при пищевых отравлениях и дизентерии.
  • Адсорбирует тяжелые металлы и алкалоиды в питьевой воде и пище.
  • Защищает слизистую желудка и оказывает благотворное влияние на лечение язв.
Комментарии к товару
И правда сладкая слива, как в варенье. Покупаю этот чай постоянно - для прохладной погоды настолько уютный!
Будем благодарны за оставленный отзыв, комментарий
Текст отзыва*
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
добавить картинку
С этим товаром покупают: