Китайский чай интернет-магазин
интернет - магазин китайского чая
Качественный чай напрямую с плантаций
0
Вход

Мао Цзянь

Мао Цзянь

Отличный выбор для любителей чая, особенно для тех, кто ценит зеленый чай с более сильным и характерным вкусом, чем обычно

Вес:
Кол-во:
- +
от 348.00 руб.

Описание
Вид: Зелёный
Название: Синьян Маоцзянь - 信阳毛尖
Производитель: ООО "Чайная компания биотехнологий Фуцзянь Хэшеньхан"
Регион: Хэнань
Тип прессовки: Рассыпной
Год производства: Апрель 2024
Аромат: Свежий, нежный, цветочно-бобовый, с едва уловимым запахом дымка
Вкус: Свежий, бодрящий, с легкими цветочными нотками. Продолжительное сладкое послевкусие
Чайный настой: Яркий, желтовато-зеленый
Условия хранения: В герметичной непрозрачной упаковке в холодильнике
Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: Жестяная банка (125 гр)

Этот прекрасный зеленый чай открывается богатым травянистым растительным ароматом, пикантным вначале и теплой сладостью, которая сохраняется потом, а затем становится глубже при более поздних проливах. Это удивительно смелый вкус для зеленого чая. Сухие листья длинные и тонкие, с пушистыми серебряными бутонами между ними. 

Этот собранный весной Синьян Маоцзянь производится в уезде Синьян провинции Хэнань и широко известен как один из десяти лучших чаев Китая благодаря своему ярко выраженному цвету и вкусу. Его часто пьют после работы или в жаркую погоду, когда просто необходим расслабляющий напиток.

Наш Синьян Маоцзянь выращивается в месте его первоначального рождения, Дун Цзя Хэ, расположенном в горном районе Даби, в уезде Синьян в провинции Хэнань. В этом районе есть высокие горы, покрытые густыми лесами, что гарантирует влажные и облачные условия, необходимые в течение вегетационного периода для высококачественного чая. В отличие от более южных провинций, в Хэнани, как правило, холоднее, а горы зимой покрыты снегом. В свою очередь, это приводит к появлению характерного чайного куста с более мелкими и крепкими листьями, что является еще одной особенностью Синьян Маоцзянь.

Производство чая в уезде Синьян провинции Хэнань насчитывает более тысячи лет; однако истоки Синьян Маоцзянь, в частности, восходят к 1903 году, когда местное правительство пригласило мастеров чая из Аньхоя, чтобы развивать местную чайную промышленность. Несколько лет, посвященных совершенствованию технологий выращивания и производства, привели к разработке этого уникального чая, который быстро завоевал в Китае репутацию великолепного и характерного зеленого чая.

В 1915 году он получил международное признание, выиграв золотую медаль на Всемирной выставке, проходившей в том же году в Сан-Франциско. Затем, в 1958 году, он был официально признан в Китае одним из десяти лучших чаев страны. Сегодня его по-прежнему широко выращивают на родине, в высоких горах Синьян, и он очень популярен среди китайских любителей чая.

наш опыт  Из нашего опыта
Синьян Мао Цзянь — чай удивительный. Сухие листья темно-зеленые, опушенные и очень ароматные. В аромате небольшая жареная нота, едва уловимая дымность. Гайвань — идеальная посуда для заваривания. Для этого чая берем 5 г/100 мл воды 85°C. Этот чай, если он свеж, очень трудно переварить, поэтому нет смысла переусердствовать с температурой. После быстрого ополаскивания (что здесь хорошо, чтобы избавиться от пуха и начать раскручивать листья) аромат становится интенсивным и явно напоминает Би Ло Чунь. Первая заварка длится всего 10 секунд. Слитый ликер яркий, зеленовато-желтый, с бархатистой текстурой.

Вкус имеет растительную основу, но на самом деле он пикантный, с некой "цветочной пряностью", довольно необычной. Очень сбалансированный настой, еще не крепкий, с мягким послевкусием. Второй пролив (30 секунд) представляет собой золотистый ликер. Здесь вкусы становятся намного более крепкими; ноты остаются теми же, но сильнее. Также появляется небольшая приятная терпкость. Послевкусие также слаще и длится дольше. Завариваем еще три раза, настаивая их в течение 40–60–90 секунд. Последующие настои сохраняют крепкий характер второго. Последний немного ослабевает, но все равно очень приятен. Настоянные листья ярко-зеленые, демонстрируют отличное качество, с множеством почек. Немного низкая цена пусть не смущает: это отличный чай, он просто не «на своём месте», как Лун Цзин или Хуан Шань Мао Фэн. Жаль, что не хранится слишком долго. Возможно, лучше хранить его как можно в более прохладным месте и хорошо запечатанным.

Способ заваривания
количество заварки
6-8 гр
количество воды
120 мл
температура воды
80-85 °C
время заваривания
10-90 сек.
количество проливов
4-5
Полезные свойства
  • Кофеин и катехины, содержащиеся в чае, способствуют расслаблению стенок кровеносных сосудов. Они также могут увеличивать эффективный диаметр кровеносных сосудов, сохранять их эластичными и предотвращать возникновение атеросклероза
  • Поскольку Синьян Маоцзянь содержит множество витаминов, белков, аминокислот, алкалоидов, чайных полифенолов и органических кислот, регулярное употребление этого напитка может улучшить физическую форму и значительно снизить риск онкологии
  • Катехины в чае способны значительно снизить содержание общего холестерина, свободного холестерина, общих липидов и триглицеридов в организме человека
  • Имеет функцию очищения органов пищеварения человека. Флаванолы в чае расслабляют пищеварительный тракт человека и очищают органы пищеварительного тракта от микроорганизмов и других вредных веществ
  • Оказывает особое очищающее действие на желудок, почки и печень, способствует перевариванию жиров и других веществ, предотвращает возникновение заболеваний органов пищеварения
  • Чай Синьян Маоцзянь содержит большое количество дубильной кислоты, которая оказывает сильное бактерицидное действие, особенно эффективно против нитчатых бактерий, вызывающих микоз стопы
Комментарии к товару
Будем благодарны за оставленный отзыв, комментарий
Текст отзыва*
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
добавить картинку
С этим товаром покупают:
Чай Лаошань Чай Лаошань
Вес:
от 516.00 руб.
нет в наличии