Лучшие китайские красный чаи

1. Чжэн Шань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг)

Чжэн Шань Сяо Чжун производится в районе Тунму поселка Синцунь города Уишань провинции Фуцзянь. Уникальный и сложный рельеф местности создает исключительные условия для выращивания Чжэн Шань Сяочжуна, очень известного китайского красного чая. История Лапсанг Сушонга насчитывает более 400 лет. Чайный настой после заваривания имеет ярко-красный цвет и сравнительно стойкий аромат. Пахнет дымом и имеет легкий фруктовый привкус.

2. Красный чай Кимун

Чай Кимун производится в Цимэне, провинция Аньхой, и Фуляне, провинция Цзянси. В этих районах прекрасные природные условия: множество гор и лесов, теплая и влажная погода, а также обилие осадков, что очень благоприятно для роста чайных деревьев. Процесс производства чая Кимун имеет свои особенности. После заваривания чайный настой становится розовым и полупрозрачным, а его ароматы напоминают медовые или фруктовые.

3. Юньнань Дяньхун

Юньнаньский чай Дяньхун производится в южных районах Юньнани, таких как Линьцан Баошань, Сишуанбаньна и других местах. Говорят, что «Юньнань Дяньхун» — любимый китайский красный чай королевы Англии. Цвет настоя красного чая «Дяньхун» после заваривания ярко-красный, а аромат также очень освежающий, его основными характеристиками являются крепость, сила и свежесть.

4. Черный чай Индэ

Красный чай Индэ производится в городе Индэ провинции Гуандун. Это полностью ферментированный чай. Сухой чай выглядит черным и блестящим. После заваривания чайный настой становится ярко-красным, а аромат очень насыщенным.

5. Цзинь Цзюнь Мэй

Чай Цзинь Цзюнь Мэй является родственником красного чая Чжэн Шань Сяо Чжун (сырьё собирают с одного куста). В Китае его в основном производят в деревне Туншань, горы Уи, провинция Фуцзянь. Листочки готового Цзинь Цзюнь Мэя некрупные, имеют желто-черный цвет. Заваренный чай имеет золотистый цвет и сладковатый вкус, что очень нравится любителям чая.

6. Красный чай Синьян

Чай Синьян изготавливается из листьев чая Синьян Маоцзянь, используемых в качестве сырья. Это полностью ферментированный чай. Процесс производства очень технологически сложен и строг. Это относительно новый сорт китайского красного чая. Заваренный чай имеет мягкий, сладкий и освежающий вкус, а также полезен для здоровья.

7. Сычуаньский красный чай

Красный чай Сычуань Хун Гунфу родом из Ибиня, провинция Сычуань. Сычуань Хун Гунфу имеет более чем 100-летнюю историю и стал нематериальным культурным наследием провинции Сычуань. Он очень ценится на международном чайном рынке. На вид красный чай Сычуань Хун Гунфу — черный и блестящий, настой прозрачный, аромат насыщенный.

8. Цзю Цюй Хун Мэй (Красная Слива с Ручья Девяти Изгибов)

Цзю Цюй Хун Мэй производится в поселке Шуанпу, районе Сиху, городе Ханчжоу, провинции Чжэцзян. Аромат чая напоминает аромат красной сливы, отсюда он и получил своё название. На вид Красная Слива с Ручья Девяти Изгибов имеет плотные завитки, темный и маслянистый цвет, а также сладкий и стойкий аромат.

9. Чжэнхэ Гунфу

Чай Чжэнхэ Гунфу производится в городе Наньпин провинции Фуцзянь, в основном в уездах Чжэнхэ и Сунси. Чжэнхэ Гунфу готовится из чайных листьев сорта Да Байча. Обладает сильным вкусом и ароматом. Аромат чая сладкий и свежий, вкус густой, бархатистый, что очень нравится любителям красного чая.

10. Тань Ян Гунфу

Тан Ян Гунфу производится в деревне Тань Ян города Фуань провинции Фуцзянь, и местные жители называют его «Маленький Фучжоу» и «Маленький Шанхай». Главной особенностью чая Гунфу является его сложный процесс производства, состоящий из множества этапов. Заваренный чайный настой имеет золотисто-желтый цвет, стойкий аромат, насыщенный вкус.