Сорта китайского чая и их названия

Весь произведённый в Китае чай принято делить на 6 видов: белый, зеленый, желтый, улун, красный и черный (куда относят и пуэр). Связанный, жасминовый и прочий чай является лишь разновидностью этих шести видов чая. А сколько всего сортов китайского чая, не скажут даже опытные чаеводы. Очень и очень много.
Из всего многообразия сортов китайского чая мы выбрали основные и составили таблицу с названиями китайских чаев и, самое главное – с фотографиями. Сделано это для того, чтобы вы, дорогие читатели, могли хотя бы приблизительно определить по фотографии какой сорт китайского чая вы держите в руках, и действительно ли проданный Вам чай соответствует его настоящему названию.  

 Фото             Китайское название сорта чая  Русское название сорта чая   Перевод названия китайского чая     

Вид китайского чая: 1. Улун
1.1. Южно-фуцзяньские материковые улуны (уезд Аньси)

 
  
 сорт чая Фэн Хуан Дань Цун 凤凰单从 Фэнхуан Дань Цун Одинокие кусты   горы Феникса (Галлюциногенный)
1.3. Тайваньские улуны
сорт чая Дун Дин 冻顶乌龙 Дун Дин Улун Улун с Морозного пика Тайваньский улун Алишань 阿里山乌龙 Алишань Улун Улун с горы Алищань Тайваньский молочный улун 奶香金萱 Найсян Цзиньсюань Молочный Улун (Огненный цветок с молочным ароматом)  Тайваньский чай Дун Фан Мэй Жень 东方美人 Дунфан Мэйжэнь Восточная красавица Ли Шань Улун 梨山乌龙 Лишань Улун Улун с горы Лишань Тайваньский улун Гуй Хуа 桂花乌龙 Гуйхуа Улун Улун с османтусом Высокогорный улун 高山乌龙 Гаошань Улун Высокогорный Улун Шаньлиньси улун 杉林溪乌龙 Шаньлиньси Улун Улун из Шаньлиньси

Вид китайского чая: 2. Зеленый чай
Ань Цзи Байча 安吉白茶 Аньцзи Бай Ча Белый чай из Анжи Беловолосая обезьяна 白毛猴 Баймао Хоу Беловолосая обезьяна Сорт чая Билочунь 碧螺春 Би Ло Чунь Изумрудные спирали весны чай Иньло 银螺 Инь Ло Серебряные спирали Сорт чая Лунцзин 龙井 Лун Цзин Колодец дракона Хуан Шань Мао Фэн 黄山毛峰 Хуан Шань Маофэн Ворсистые пики горы Хуан-шань Мао Цзянь 毛尖 Маоцзянь Ворсистые острия сорт чая Тай Пин Хоу Куй 太平猴魁 Тай Пин Хоу Куй Обезьяний главарь из Тай Пин Бай Хэ Сянь Цзы 百合仙子 Байхэ Сяньцзы Связанный зеленый чай Богиня лилий

Вид китайского чая:  3. Жёлтый чай
Хо Шань Хуан Я 霍山黄芽 Хо Шань Хуан Я Жёлтые почки с горы Хо Шань Серебряные иглы с гор Цзюнь Шань 君山银针 Цзюнь Шань Инь Чжэнь Серебряные иглы с гор Цзюнь Шань

Вид китайского чая. 4.Белый чай
Чай Байхао Иньчжэнь 白毫银针 Байхао Инь Чжэнь Серебряные иглы с белым ворсом Баймудань 白牡丹 Баймудань Белый пион Шоумэй 寿眉 Шоумэй Брови долголетия (может быть как развесным, так и спрессованным в блин)  чай Гунмэй 贡眉 Гунмэй Принесённые в дар брови  (может быть как развесным, так и спрессованным в блин)

Вид китайского чая: 5. Красный чай
сорт чая лапсанг сушонг 正山小种 Чжен Шань Сяо Чжун Малые кусты с горы Чжен Шань (Лапсанг Сушонг, копченый чай) сорт чая красная пагода 红塔 Хун Та Красная пагода 黑龙珠 Хэй Лун Чжу Чёрная жемчужина сорт чая сосновые иглы 松针 Сун Чжэнь Сосновые иглы 金骏眉 Цзинь Цзюнь Мэй Золотые брови (Золотые длинные брови) Серебряные брови 银骏眉 Инь Цзюнь Мэй Серебряные брови (Серебряные длинные брови) 滇红 Дянь Хун Красный юньнаньский чай 冷香 Лэн Сян  Студеный аромат (в перен. смысле благоухающий аромат)

Вид китайского чая: 6. Черный чай и Пуэр
6.1. Черный чай
Черный чай Ши Лян Ча 十两茶 Ши Лян Ча Черный чай Шилян Ча в плетеной упаковке завода Байшаси Хэй Чжуань Ча 黑砖茶 Хэй Чжуань Ча Черный кирпичный чай




             ТГИ          铁观音                              
Те Гуаньинь (Железная богиня милосердия)  
     чай Черный Те Гуаньинь     黑铁观音 
 (炭焙铁观音)
Хэй Те Гуаньинь (Таньбэй Те Гуаньинь) Черный Те Гуаньинь (Те Гуань Инь жареный на углях)  
                           сорт чая женьшеневый улун
     人参乌龙  Женьшеневый Улун   
 Улун Золотая корица      黄金桂  Хуанцзинь Гуй (Золотая корица)   
      Сорт чая молочный улун      奶香乌龙 Най Сян Улун (Молочный улун)
       Тайваньский улун Гуй Хуа     桂花乌龙  Гуй Хуа Улун (Улун с османтусом)

1.2. Материковые улуны центральной части провинции Фуцзянь (уезд Чжанпин)

    Светлый Шуйсянь             

  漳平水仙                      

Чжанпин Шуйсянь (Шуйсянь из Чжанпин, Светлый Шуйсянь)                                

1.2. Северо-фуцзяньские материковые улуны (Уишань)

сорт чая Да Хун Пао         大红袍                    Да Хун Пао (Большой красный халат)                                    
     Шуйсянь      水仙      Шуйсянь (Нарцисс)
     Уи Жоу Гуй      武夷肉桂      Уи Жоугуй Корица с гор Уи

1.3. Гуандунские улуны

Улун Фэн Хуан Дань Цун          凤凰单从                     Фэнхуан Дань Цун (Одинокие кусты с горы Феникса)                  
 Ми Лань Сян  蜜兰香单丛  Ми Лань Сян Дань Цун
 Юй Лань Сян  玉兰香单从  Юй Лань Сян Дань Цун

    1.4. Тайваньские улуны

            凤凰单从                     Фэнхуан Дань Цун (Одинокие кусты с горы Феникса)                  
     蜜兰香单丛  Ми Лань Сян Дань Цун
     玉兰香单从  Юй Лань Сян Дань Цун


(15672)
Будем благодарны за оставленный отзыв, комментарий
Текст отзыва*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
добавить картинку