Сорта китайского чая и их названия

Весь произведённый в Китае чай принято делить на 6 видов: белый, зеленый, желтый, улун, красный и черный (куда относят и пуэр). Связанный, жасминовый и прочий чай является лишь разновидностью этих шести видов чая. А сколько всего сортов китайского чая, не скажут даже опытные чаеводы. Очень и очень много.
Из всего многообразия сортов китайского чая мы выбрали основные и составили таблицу с названиями китайских чаев и, самое главное – с фотографиями. Сделано это для того, чтобы вы, дорогие читатели, могли хотя бы приблизительно определить по фотографии какой сорт китайского чая вы держите в руках, и действительно ли проданный Вам чай соответствует его настоящему названию.

Вид китайского чая: 1. Улун
1.1. Южно-фуцзяньские материковые улуны (уезд Аньси)

            
             ТГИ          铁观音                              
Те Гуаньинь (Железная богиня милосердия)  
     чай Черный Те Гуаньинь     黑铁观音 
 (炭焙铁观音)
Хэй Те Гуаньинь (Таньбэй Те Гуаньинь) Черный Те Гуаньинь (Те Гуань Инь жареный на углях)  
                           сорт чая женьшеневый улун
     人参乌龙  Женьшеневый Улун   
 Улун Золотая корица      黄金桂  Хуанцзинь Гуй (Золотая корица)   
      Сорт чая молочный улун      奶香乌龙 Най Сян Улун (Молочный улун)
       Тайваньский улун Гуй Хуа     桂花乌龙  Гуй Хуа Улун (Улун с османтусом)

1.2. Материковые улуны центральной части провинции Фуцзянь (уезд Чжанпин)

    Светлый Шуйсянь             

  漳平水仙                      

Чжанпин Шуйсянь (Шуйсянь из Чжанпин, Светлый Шуйсянь)                                

1.3. Северо-фуцзяньские материковые улуны (Уишань)

сорт чая Да Хун Пао         大红袍                    Да Хун Пао (Большой красный халат)                                    
     Шуйсянь      水仙      Шуйсянь (Нарцисс)
     Уи Жоу Гуй      武夷肉桂      Уи Жоугуй Корица с гор Уи

1.4. Гуандунские улуны

Улун Фэн Хуан Дань Цун          凤凰单从                     Фэнхуан Дань Цун (Одинокие кусты с горы Феникса)                  
 Ми Лань Сян  蜜兰香单丛  Ми Лань Сян Дань Цун
 Юй Лань Сян  玉兰香单从  Юй Лань Сян Дань Цун

    1.5. Тайваньские улуны

      сорт чая Дун Дин              
  冻顶乌龙                 Дун Дин Улун Улун (Улун с Морозного пика)                                      
             Тайваньский улун Алишань 阿里山乌                     Алишань Улун (Улун с горы Алишань)
            Тайваньский молочный улун  奶香金萱 Найсян Цзиньсюань Молочный Улун (Огненный цветок с молочным ароматом)
  Тайваньский чай Дун Фан Мэй Жень   东方美人  Дунфан Мэй Жэнь (Восточная красавица) 
   Ли Шань Улун   梨山乌龙      Лишань Улун (Улун с горы Лишань)
   Шаньлиньси улун 杉林溪乌龙                Шаньлиньси Улун Улун из Шаньлиньси

Вид китайского чая: 2. Зеленый чай 

                    Ань Цзи Байча
  安吉白茶                  Аньцзи Бай Ча (Белый чай из Анжи)                                                          
             Беловолосая обезьяна    白毛猴  
 Баймао Хоу (Беловолосая обеьяна)   
 Би Ло Чунь (Билочунь) - Изумрудные спирали весны (в форме улитки) 
   碧螺春 Би Ло Чунь в форме улитки (Изумрудные спирали весны)                            
       Би Ло Чунь - Изумрудные спирали весны (в форме спирали)   碧螺春  Би Ло Чунь в форме спирали(Изумрудные спирали весны)         
       чай Иньло     银螺  
      Инь Ло (Серебряные спирали)        
       Сорт чая Лунцзин                龙井 
     Лун Цзин (Колодец дракона)
 Хуан Шань Мао Фэн   黄山毛峰  Хуан Шань Маофэн (Ворсистые пики горы Хуан-шань) 
     Мао Цзянь      毛尖      Маоцзянь (Ворсистые острия)
 сорт чая Тай Пин Хоу Куй   太平猴魁  Тай Пин Хоу Куй (Обезьяний главарь из Тай Пин)
   六安瓜片     Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки из Люаня)
   庐山云雾   Лу Шань Юнь У (Облачный туман с горы Лушань)
 Бай Хэ Сянь Цзы  百合仙子   Байхэ Сяньцзы (Связанный зеленый чай Богиня лилий)


Вид китайского чая:  3. Жёлтый чай

                       Хо Шань Хуан Я
 霍山黄芽                 Хо Шань Хуан Я (Жёлтые почки с горы Хо Шань)                                                             
                   Серебряные иглы с гор Цзюнь Шань  君山银针 
Цзюнь Шань Инь Чжэнь (Серебряные иглы с гор Цзюнь Шань)


Вид китайского чая. 4.Белый чай

                        
  白毫银针                Байхао Инь Чжэнь (Серебряные иглы с белым ворсом)                                                             
                            
     白牡丹 
Баймудань (Белый пион)
 Шоумэй     寿眉  Шоумэй Брови долголетия (может быть как развесным, так и спрессованным в блин)
 чай Гунмэй     贡眉  Гунмэй Принесённые в дар брови  (может быть как развесным, так и спрессованным в блин)

Вид китайского чая: 5. Красный чай


                   сорт чая лапсанг сушонг    
正山小种                        Чжен Шань Сяо Чжун Малые кусты с горы Чжен Шань (Лапсанг Сушонг, копченый чай)                                                        
                 сорт чая красная пагода              
     红塔 
 Хун Та (Красная пагода)
 сорт чая сосновые иглы     松针   Сун Чжэнь (Сосновые иглы)
    Серебряные брови           金骏眉                 Цзинь Цзюнь Мэй Золотые брови (Золотые длинные брови)
       银骏眉     Инь Цзюнь Мэй Серебряные брови (Серебряные длинные брови)
           
  滇红      Дянь Хун (Красный юньнаньский чай)
        滇红毛峰   Дянь Хун Мао Фэн (Юньнаньские красные ворсистые пики)


Вид китайского чая: 6. Черный чай

                     Черный чай Ши Лян Ча  
  十两茶                 Ши Лян Ча (Черный чай Шилян Ча в плетеной упаковке завода Байшаси)                                                              
              Хэй Чжуань Ча                  
   黑砖茶 
  Хэй Чжуань Ча (Черный кирпичный чай)

(16286)
Будем благодарны за оставленный отзыв, комментарий
Текст отзыва*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
добавить картинку