О чае улун

Как и в большинстве легенд, повествующих о людях с  благочестивой верой в душе, легенда о чае Тегуаньинь также связана с глубоко набожным...

Когда люди впервые слышат название чая Нарцисс, они неосознанно  ассоциирует его с названием декоративного цветка.  

Китайский улун — это отдельная категория, которую часто называют частично ферментированным чаем. Он имеет различные подвиды, разную степень ферментации...

Чай, как известно, предназначен не только для утоления жажды, он помогает улучшить здоровье. В чайных листьях улуна 28 элементов, необходимых...

История чая улун начинается с 17 века. В начале правления династии Цин (1644), в горной местности Уишань появился новый сорт  частично...

Как заваривать чай улун? А точнее как правильно его заваривать, чтобы лист отдал настою весь свой вкус, аромат и при этом не горчил? Об этом...

В статье пойдет речь о технологии производства светлых тайваньских улунов на примере мануфактуры деревни Лугу (уезд Наньтоу, центральная часть Тайваня)....

Есть в провинции Аньси два удивительных чая - два знаменитых улуна  - Тегуаньинь и Хуан Цзинь Гуй. Их хорошо знают и любят во многих...

Улун ча (по-китайски 乌龙茶)  или как его ещё называют оолонг в переводе с китайского означает «черный дракон». Этот вид относится к категории...

Эта статья будет полезна и тем, кто уже знаком с чаем Те Гуань Инь и тем, кто только готовится попробовать и понять этот чай. Речь пойдёт о...

Для сбора китайских улунов определены 4 временных промежутка, которые приходятся на период с конца апреля и до ноября. Эти промежутки соответствуют...