Сорта китайского чая и их названия

Весь произведённый в Китае чай принято делить на 6 видов: белый, зеленый, желтый, улун, красный и черный (куда относят и пуэр). Связанный, жасминовый и прочий чай является лишь разновидностью этих шести видов чая. А сколько всего сортов китайского чая, не скажут даже опытные чаеводы. Очень и очень много.
Из всего многообразия сортов китайского чая мы выбрали основные и составили таблицу с названиями китайских чаев и, самое главное – с фотографиями. Сделано это для того, чтобы вы, дорогие читатели, могли хотя бы приблизительно определить по фотографии какой сорт китайского чая вы держите в руках, и действительно ли проданный Вам чай соответствует его настоящему названию.

	铁观音	Те Гуаньинь (Железная богиня милосердия)
	黑铁观音   (炭焙铁观音)	Хэй Те Гуаньинь (Таньбэй Те Гуаньинь) Черный Те Гуаньинь (Те Гуань Инь жареный на углях)
	人参乌龙	Женьшеневый Улун
	黄金桂	Хуанцзинь Гуй (Золотая корица)
	奶香乌龙	Най Сян Улун (Молочный улун)
	桂花乌龙	Гуй Хуа Улун (Улун с османтусом)

1.2. Материковые улуны центральной части провинции Фуцзянь (уезд Чжанпин)

漳平水仙

Чжанпин Шуйсянь (Шуйсянь из Чжанпин, Светлый Шуйсянь)

1.3. Северо-фуцзяньские материковые улуны (Уишань)

	大红袍	Да Хун Пао (Большой красный халат)
	水仙	Шуйсянь (Нарцисс)
	武夷肉桂	Уи Жоугуй (Корица с гор Уи)

1.4. Гуандунские улуны

	凤凰单从	Фэнхуан Дань Цун (Одинокие кусты с горы Феникса)
	蜜兰香单丛	Ми Лань Сян Дань Цун
	玉兰香单从	Юй Лань Сян Дань Цун

    1.5. Тайваньские улуны

	冻顶乌龙	Дун Дин Улун (Улун с Морозного пика)
	阿里山乌	Алишань Улун (Улун с горы Алишань)
	奶香金萱	Найсян Цзиньсюань Молочный Улун (Огненный цветок с молочным ароматом)
	东方美人	Дунфан Мэй Жэнь (Восточная красавица)
	梨山乌龙	Лишань Улун (Улун с горы Лишань)
	杉林溪乌龙	Шаньлиньси Улун Улун из Шаньлиньси

Вид китайского чая: 2. Зеленый чай 

	安吉白茶	Аньцзи Бай Ча (Белый чай из Анжи)
	白毛猴	Баймао Хоу (Беловолосая обеьяна)
	碧螺春	Би Ло Чунь в форме улитки (Изумрудные спирали весны)
	碧螺春	Би Ло Чунь в форме спирали(Изумрудные спирали весны)
	银螺	Инь Ло (Серебряные спирали)
	龙井	Лун Цзин (Колодец дракона)
	黄山毛峰	Хуан Шань Маофэн (Ворсистые пики горы Хуан-шань)
	毛尖	Маоцзянь (Ворсистые острия)
	太平猴魁	Тай Пин Хоу Куй (Обезьяний главарь из Тай Пин)
	六安瓜片	Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки из Люаня)
	庐山云雾	Лу Шань Юнь У (Облачный туман с горы Лушань)
	百合仙子	Байхэ Сяньцзы (Связанный зеленый чай Богиня лилий)

Вид китайского чая:  3. Жёлтый чай

	霍山黄芽	Хо Шань Хуан Я (Жёлтые почки с горы Хо Шань)
	君山银针	Цзюнь Шань Инь Чжэнь (Серебряные иглы с гор Цзюнь Шань)

Вид китайского чая: 4.Белый чай

	白毫银针	Байхао Инь Чжэнь (Серебряные иглы с белым ворсом)
	白牡丹	Баймудань (Белый пион)
	寿眉	Шоумэй Брови долголетия (может быть как развесным, так и спрессованным в блин)
	贡眉	Гунмэй Принесённые в дар брови  (может быть как развесным, так и спрессованным в блин)

Вид китайского чая: 5. Красный чай

	正山小种	Чжен Шань Сяо Чжун Малые кусты с горы Чжен Шань (Лапсанг Сушонг, копченый чай)
	红塔	Хун Та (Красная пагода)
	松针	Сун Чжэнь (Сосновые иглы)
	金骏眉	Цзинь Цзюнь Мэй Золотые брови (Золотые длинные брови)
	银骏眉	Инь Цзюнь Мэй Серебряные брови (Серебряные длинные брови)
	滇红	Дянь Хун (Красный юньнаньский чай)
	滇红毛峰	Дянь Хун Мао Фэн (Юньнаньские красные ворсистые пики)

Вид китайского чая: 6. Черный чай

	十两茶	Ши Лян Ча (Черный чай Шилян Ча в плетеной упаковке завода Байшаси)
	黑砖茶	Хэй Чжуань Ча (Черный кирпичный чай)